À la recherche d'un bon vin de Cima Corgo de Duriense parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Cima Corgo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Cima Corgo avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Cima Corgo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de baudroie (lotte) à la sétoise, quiche généreuse feuilletée ou poêlée d'abats berbère.
En bouche le vin rouge de la région de Cima Corgo est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Cima Corgo se situe dans la région du Douro en Duriense au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Churchill's et le Domaine Maçanita y produisent principalement des vins doux naturel et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Cima Corgo sont les Touriga nacional, Tinta Barroca et Tinto cão, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cima Corgo révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
En bouche du Cima Corgo est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Cima Corgo, produisant 2 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cima Corgo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou pâtes.
Vous voulez acheter un vin doux-naturel de Cima Corgo pas cher ou vendre un vin doux-naturel de Cima Corgo au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux naturels de la région de Cima Corgo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de lotte à l'armoricaine ou escalopes savoyardes.
Au nez le vin doux naturel de la région de Cima Corgo révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Très certainement portugaise, à ne pas confondre avec la touriga franca également de même origine. Au Portugal, où elle est très cultivée, elle sert à produire entre autres le fameux Porto rouge. On la rencontre également en Ouzbékistan, en Australie, en Afrique du sud, à Chypre, en Espagne, ... très peu connue en France inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1.
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