Le Domaine Achaia Clauss fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 48 vins à la vente dans la région de Patras à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Achaia Clauss à Patras parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Achaia Clauss. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Achaia Clauss avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins doux du Domaine Achaia Clauss s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de poulet frit ou clafoutis aux cerises express.
Au nez le vin doux du Domaine Achaia Clauss révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de minéral & terre, agrumes ou fruits sechés.
La région viticole du Patras se situe dans la région d'Achaia en Peloponnesos en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Cavino et le Domaine Cavino y produisent principalement des vins doux, blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Patras sont les Agiorgitiko, Savatiano et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Patras révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fruits noirs, sous-bois ou agrumes.
Nous dénombrons actuellement 19 domaines et châteaux dans la région du Patras, produisant 54 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Patras s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
Les vins rouge du Domaine Achaia Clauss s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de langue de porc sauce tomate et cornichons, epigramme d'agneau à la sauce épicée ou poulet en crapaudine sur lit de légumes d'été.
Au nez le vin rouge du Domaine Achaia Clauss révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits rouges ou épices.
Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Les vins rosé du Domaine Achaia Clauss s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de pot-au-feu, estouffade d'agneau au yaourt et à la coriandre ou poulet frit.
Contenant en béton, en inox, en acier émaillé ou en bois (de nouveau à la mode), la cuve est un outil indispensable pendant toute la durée de la vinification. On l'utilise également pour élever certains vins qui ne nécessitent pas un passage en fût, ou pour les conserver.
Les vins blanc du Domaine Achaia Clauss s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pâtes carbonara, saumon entier au four ou quiche estivale au thon.
Au nez le vin blanc du Domaine Achaia Clauss révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.
Le Malagousia est un cépage blanc aromatique originaire de la Grèce, notamment de Thessalie. Il est marbré et produit des vins secs avec une acidité modérée. Resté en grande partie méconnu, le Malagousia se consacre dorénavant à une fabrication artisanale et à un renouveau de l'intérêt pour ses qualités exceptionnelles. La diversité aromatique offre une variété de caractéristiques intéressantes sur un même cépage : une chair veloutée, des notes florales dynamiques et une acidité naturelle légère. Les arômes abondent dans les vins produits à partir de ce cépage, offrant aux amateurs de vin une explosion de notes fruitées comme les pêches, les citrons verts, les pamplemousses, les pommes, les poires et les ananas mais aussi de senteurs florales finement ciselées comme l'acacia, la violette et le thym. La saveur de ces vins est à la fois fraîche et longue, avec un potentiel de garde mystérieux et riche. Le Malagousia produit des vins riches en aromes avec une acidite vive et une intensité relativement longue dans la bouche. Ces vins sont appréciés pour leur complexité élégante ainsi que pour leur caractère unique.
Une route des vins de prévue dans la région de Patras ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Achaia Clauss.
Cépage très anciennement cultivé en Grèce même aujourd'hui en particulier dans la région du Péloponnèse. Il appartient à une grande famille du nom de fileri ou phileri, les différences entre les clones sont quelquefois assez marquées. En France, il est quasiment inconnu - inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1 - et des plantations ont été tentées aux Etats unis, ... .
Le voyage n’est pas une excuse pour ne pas boire ce que l’on aime ! Quels vins choisir en Grèce ? Voici quelques orientations en fonction de vos types de vins préférés. L’été vous amène sur les terres ensoleillées de l’antique Hellade : tout devrait bien se passer, mais reste une question : quels vins boire ? Que vous séjourniez dans les îles ou sur le continent, dans les collines coiffées d’églises blanches ou sur les long ...
UN VIN DU BUGEY OU UN CABERNET D’ANJOU Le mois de mai s’annonce et, avec lui, les premières fraises françaises. Toujours pressée, la fraise de Plougastel occupe la pole position sur les étals des primeurs, suivie par la selva, puis la gariguette du sud de la France et la mara des bois. Toutes ces variétés – il en existe plus de 600 – possèdent des saveurs différentes. Elles sont aussi plus ou moins sucrées et ...
Rien de plus frustrant que sortir de la cave une bouteille longuement attendue pour se rendre compte que le vin est complètement dépassé. Dans notre monde hyper connecté où tout est réglé au quart de tour, apposer une date d’expiration sur l’étiquette est-elle une bonne idée ? Sachez d’abord que de l’avis même des producteurs, qui connaissent les limites de leurs vins, ceux-ci sont souvent surpris par leur « performance ». Certains vins qui devaient bien vieillir peuvent mal tourner après seulem ...
Contenant en béton, en inox, en acier émaillé ou en bois (de nouveau à la mode), la cuve est un outil indispensable pendant toute la durée de la vinification. On l'utilise également pour élever certains vins qui ne nécessitent pas un passage en fût, ou pour les conserver.
