Domaine Alain JeanniardChambolle-Musigny 1er Cru 'Les Combottes'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Combottes' du Domaine Alain Jeanniard
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Combottes' de Domaine Alain Jeanniard de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Combottes' du Domaine Alain Jeanniard de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, boisé ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Combottes'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Combottes'
Les accords mets et vins originaux avec le Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Combottes'
Le Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Combottes' du Domaine Alain Jeanniard s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de steak tartare, dafina ou civet de chevreuil.
Détails et informations techniques sur le Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Combottes' du Domaine Alain Jeanniard
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Combottes' du Domaine Alain Jeanniard sont 2009, 2012
Informations sur le Domaine Alain Jeanniard
Le Domaine Alain Jeanniard fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Combottes' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Combottes'
La région viticole du Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Combottes' se situe dans la région du Chambolle-Musigny Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Gilbert et Christine Felettig et le Domaine Alain Jeanniard y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Combottes' sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Combottes' révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou framboise et parfois aussi des arômes de cassis noir, groseille ou évolution (vieillissement).
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
Episode 11 – Sandrine Dovergne – Vigneronne du Domaine de la Luolle – 13/07/2023
🎙️On attaque ce long weekend avec une petite note saline … Contre vent et marée, Sandrine et Olivier ont tout bravé ! (enfin presque …) 🌊😉 Pour cette dernière de l’été je vous emmène sur la route des grands vins de bourgogne à la rencontre de Sandrine Dovergne du Domaine de la Luolle. Lorsque j’ai discuté avec Sandrine c’est une vague d’émotions qui m’a submergé. Arrivée au vin par la bouteille à la mer, Sandrine nous racontera, comment elle et son m ...
Coronavirus : les "petits" vignerons fragilisés
Les annulations des salons des vins et la fermeture de l’accueil au public ont privé de nombreux vignerons de leurs principaux débouchés. « C’est la pérennité des exploitations » qui est en jeu, avertit-on en Bourgogne, où les surfaces sont souvent modestes. « Les salons, c’est ma sortie maximum au niveau des ventes » : Françoise Jeanniard, à la tête de seulement 3,5 hectares, n’a pas les moyens de distribution ...
Péril sur le modèle des petits vignerons bourguignons
Coronavirus et confinement : les annulations des salons des vins et la fermeture de l’accueil au public ont privé les petits vignerons de leur principal débouché. « C’est la pérennité des exploitations » qui est en jeu, avertit-on en Bourgogne, où les surfaces sont souvent modestes. "Les salons, c'est ma sortie maximum au niveau des ventes": Françoise Jeanniard, à la tête de seulement 3,5 hectares de vignes à Pernand-Vergelesses (Côte d'Or), n'a pas les ...
Le mot du vin: Macération pelliculaire
Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.
