Domaine Alliance AquitaineMosaïque Rouge
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Accords mets et vins avec du Mosaïque Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mosaïque Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Mosaïque Rouge
Le Mosaïque Rouge du Domaine Alliance Aquitaine s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de braisé de boeuf aux carottes, tajine de boulettes de boeuf et merguez ou filets de poulet à la moutarde et à la crème.
Détails et informations techniques sur le Mosaïque Rouge du Domaine Alliance Aquitaine
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Informations sur le Domaine Alliance Aquitaine
Le Domaine Alliance Aquitaine fait parti des domaines à suivre à Bergerac. Il propose 60 vins à la vente dans la région de Bergerac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bergerac
La région viticole du Bergerac se situe dans la région du Guyenne dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Château Tour des Gendres et le Vignoble des Verdots y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Bergerac sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bergerac révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), levure ou cassis noir et parfois aussi des arômes de menthe, ananas ou crème.
La région viticole du Sud-Ouest
Le Sud-Ouest est une vaste zone territoriale de la France, qui comprend les régions administratives d'Aquitaine, du Limousin et de Midi-Pyrénées. Cependant, en ce qui concerne la zone viticole française, la région du Sud-Ouest est un peu moins claire, car elle exclut Bordeaux - une région viticole si productive qu'elle constitue de facto une zone à part entière. Les vins du Sud-Ouest ont une histoire longue et mouvementée. Les rivières locales jouent un rôle essentiel, car elles étaient les principales voies commerciales pour acheminer les vins des régions traditionnelles telles que Cahors, Bergerac, Buzet et Gaillac vers leurs marchés.
Actualités liées à ce vin
Vins et spiritueux : ils s’unissent pour faire valoir les atouts de la caisse en bois face au carton
La tendance s’est amorcée il y a trois ou quatre ans et s’est accélérée ces deux dernières années au point de faire plonger de 20 % les ventes des caisseries dédiées aux vins et spiritueux. Cette tendance étant, pour certains de leurs clients, de privilégier le carton comme emballage au motif qu’il est « recyclable » et qu’il intègre de fait leur démarche RSE(Res ...
Le Fleix : l’équipe d’Alliance Aquitaine derrière les vins médaillés au Salon de l’agriculture
Élaborer un vin n’est pas une mince affaire et derrière chaque étiquette il y a un travail considérable et de multiples savoir-faire. À la cave coopérative Alliance Aquitaine, dont le siège est… Élaborer un vin n’est pas une mince affaire et derrière chaque étiquette il y a un travail considérable et de multiples savoir-faire. À la cave coopérative Alliance Aquitaine, dont le siège est au Fleix, cette somme de travail est assurée par 102 adhérents et 27 salariés. Après le Salon de l’agricu ...
Le Fleix : première assemblée générale pour la nouvelle directrice de la coopérative vinicole
Le président Hervé Roulet et le conseil d’administration (CA) préparent l’assemblée générale d’Alliance Aquitaine, qui se déroulera mercredi 24 janvier, à 9 heures au Fleix. À l’ordre du jour : bilans moral… Le président Hervé Roulet et le conseil d’administration (CA) préparent l’assemblée générale d’Alliance Aquitaine, qui se déroulera mercredi 24 janvier, à 9 heures au Fleix. À l’ordre du jour : bilans moral du président et du CA sur les opérations de l’exercice clos au 31 juillet 2023, ...
Le mot du vin: Nabuchodonosor
Bouteille d'une contenance de 15 litres.
