Le Domaine Altis de Vinho Verde de Minho

Un violoncelle du grand luthier Frank Ravatin, copie de Stradivarius d’une valeur de 40.000 euros, a ainsi été confié à Romane Bestautte, 24 ans, en deuxième année de licence quand elle a été choisie en 2019 par le Fonds instrumental de « Musique et vin ». « Je venais de faire un emprunt étudiant pour me permettre de payer mes études. L’achat d’un instrument à la hauteur des exigences de ces étu ...

Pour bien entamer ce mois et tout aussi bien poursuivre l’année, la 4e saison de ces rencontres de vulgarisation des savoirs scientifiques sur la vigne et le vin a été lancée le mardi 1er octobre à la Cité du Vin (Bordeaux). Et en musique, maestro ! “Chacun a son goût” de Johann Strauss, “Couplets du vin doux” d’Edmond Audran, “Je suis pocharde” de Louis Byrec, “La légende du verre” de Jacques Offenbach, “Hébé” poème de Loui ...

Avec des fritures de poisson, essayez des vins espagnols Les fritures de poissons et crustacés existent dans toutes les cuisines du monde. Leur point commun est la méthode de cuisson. Préalablement enrobé ou non d’une panure, l’ingrédient est plongé dans l’huile bouillante afin de parfaire sa cuisson. Souvent servies en début de repas, les fritures appellent des vins aromatiques et désaltérants.  La base de l&r ...