Le Domaine Andert fait parti des domaines à suivre à Weinland. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Weinland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Andert s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Le Weinviertel DAC - dont le nom se traduit par "quartier du vin" - est une appellation située en Basse-Autriche (Niederösterreich). C'est de loin la plus grande région viticole Districtus Austriae Controllatus d'Autriche. C'est également la première région viticole autrichienne à avoir reçu ce titre, en 2002, auquel s'est ajoutée en 2009 l'appellation DAC Reserve. Cette appellation ne s'applique qu'aux vins blancs issus du Cépage Grüner Veltliner.
Environ 6700 hectares sont plantés de ce cépage dans cette zone, soit un peu moins de la moitié du total des vignobles du Weinviertel. C'est aussi environ la moitié du total national (et donc mondial) pour ce cépage. - Minimum 12 % d'Alcool par Volume vs 13 %. - Sucre résiduel maximum de 6 grammes par litre ou vin complètement Sec.
- Pas d'arômes de Botrytis ou de chêne autorisés vs arômes subtils de botrytis ou de chêne autorisés. - Soumission à la commission de Dégustation à partir du 1er janvier de l'année suivant la récolte ou à partir du 15 mars. Le Weinviertel est la région viticole la plus importante d'Autriche, tant par sa superficie que par la quantité de vin qu'elle produit. Avec plus de 13 800 hectares plantés, la superficie de son vignoble est dix fois supérieure à celle de la région la plus célèbre d'Autriche, la Wachau, et correspond à peu près à celle de l'ensemble du Burgenland.
Les vins rouge du Domaine Andert s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf mode, epaule d'agneau farcie au cognac ou médaillons de lotte aux agrumes.
Le Meunier noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Champagne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Meunier noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Champagne, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Beaujolais, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey .
Une route des vins de prévue dans la région de Weinland ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Andert.
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Le domaine de Wieninger, en surplomb de la capitale autrichienne, en 2013. WEINGUT WIENINGER Quel meilleur point de vue que le vignoble de Vienne pour observer la capitale de l’Autriche ? Depuis les collines boisées du Kahlenberg, dans le nord-ouest de la ville, la vue plonge sur les rangs de vignes, le gris argenté du Danube et l’éclat de l’ancienne cité impériale. On distingue même la silhouette de monuments emblématiques – l’Opéra, la cathédrale Saint-Etienne, le château de Schönbrunn, la gra ...
Les Klur sont vignerons à Katzenthal depuis le 17e siècle et n’ont cessé de se transformer au fil des générations . En 1999 ils créent un domaine viticole en culture biologique et biodynamique. Ce domaine devient au fil du temps un véritable éco système autour du vin et du tourisme. Tout naturellement en 2017 le domaine devient un écolieu comprenant une petite ferme, des locations à l’année , des maisons de vacances et un espace d’activité partagées orientées vers le mieu ...
Professeur du Muséum national d’Histoire naturelle, l'éminent biologiste prend de la hauteur pour alimenter constructivement le virulent débat qui oppose la tradition à l'innovation dans le vignoble. Les cépages hybrides reviennent dans nos vignes et nos discussions : quelle logique à cela ‘ Je propose ici une vision botanique et évolutive de leur statut, en tant que biologiste. Apparus après le phylloxéra pour lutter contre cet insecte, les cépages hybrides descendent de p ...
Se dit d'un vin dilué pour lequel on a l'impression qu'on lui a ajouté de l'eau.
