Domaine Antica Tenuta PietramoreCerasuolo d'Abruzzo Superiore
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou du veau.
Le Cerasuolo d'Abruzzo Superiore du Domaine Antica Tenuta Pietramore est dans le top 30 des vins de Cerasuolo d'Abruzzo.
Accords mets et vins avec du Cerasuolo d'Abruzzo Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cerasuolo d'Abruzzo Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Cerasuolo d'Abruzzo Superiore
Le Cerasuolo d'Abruzzo Superiore du Domaine Antica Tenuta Pietramore s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de rôti d'agneau à la lavande, tajine de veau aux carottes ou carbonnade flamande.
Détails et informations techniques sur le Cerasuolo d'Abruzzo Superiore du Domaine Antica Tenuta Pietramore
Découvrez le cépage: Tannat
Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cerasuolo d'Abruzzo Superiore du Domaine Antica Tenuta Pietramore sont 2017, 2016, 2018, 2015
Informations sur le Domaine Antica Tenuta Pietramore
Le Domaine Antica Tenuta Pietramore fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Cerasuolo d'Abruzzo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cerasuolo d'Abruzzo
La région viticole du Cerasuolo d'Abruzzo se situe dans la région aux Abruzzes en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Valentini et le Domaine Emidio Pepe y produisent principalement des vins rosé, rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Cerasuolo d'Abruzzo sont les Sangiovese, Pecorino et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cerasuolo d'Abruzzo révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, végétal ou floral et parfois aussi des arômes d'épices, fruits sechés ou fruits noirs.
La région viticole des Abruzzes
Les Abruzzes sont une région viticole Italienne située sur la côte est (Adriatique). Ses voisins immédiats en Italie centrale sont les Marches au nord, le Latium à l'ouest et au Sud-Ouest et le Molise au sud-est. Les Abruzzes comptent une DOCG - Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane - et trois appellations de vins DOC. Les appellations rouges et Cerasuolo d'Abruzzo et Montepulciano d'Abruzzo, ainsi que l'appellation de vin blanc Trebbiano d'Abruzzo sont les plus notables, suivies de la moins connue Controguerra.
Actualités liées à ce vin
Cerasuolo d’Abruzzo : lo revoilo !
Avec le retour du soleil après un interminable intermède gris et pluvieux, cela fait de revenir à des couleurs vives et joyeuses. Ça tombe bien : le Cerasuolo d’Abruzzo de Jasci est de retour, avec sa robe pimpante et ses arômes fruités à la (bonne) limite de l’exubérance. Plutôt un vin à boire pour lui-même à l’apéro, avec des tranchettes de prosciutto di Parma, histoire de rester en Italie. Mais il pourra accompagner aussi une salade composée et des desserts aux fruits ...
Encore un rosé pas banal !
J’avoue qu’il y a encore une semaine, je n’avais entendu parler du Cerasuolo d’Abruzzo. Je ne connaissais jusqu’à maintenant que le Cerasuolo di Vittoria originaire de Sicile. Ce dernier étant un assemblage de Nero d’Avola et de Frappato, je ne voyais pas trop le rapport avec le vin des Abruzzes, 100 % Montepulciano. Pourquoi Cerasuolo, donc ? Après quelques recherches, j’ai trouvé la réponse : c’est la couleur ! Non pas qu’elle soit identiqu ...
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Le mot du vin: Pédicelle
Petit pédoncule.
