Le Domaine Atomic Dog de Pennsylvania
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Cépage très ancien cultivé autrefois en rive gauche de la Vallée du Drac au sud du département de l' Isère - Cordéac, Saint Jean d'Hérans, Saint Baudille et Pipet, ... -. Quasiment inconnu dans les autres régions viticoles françaises, il est aujourd'hui très peu multiplié, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), il est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le gouais blanc et le chatus comme l'est également le sérénèze de Voreppe.
À l’occasion de la présentation d’un plan stratégique visant à préserver l’avenir du vin en France, les responsables de deux organisations du secteur du vin ont estimé mercredi 13 décembre que la filière doit faire preuve de « réalisme » et « adapter son potentiel de production ». Leur solution : réduire les surfaces de vigne. « On ne va pas continuer de produire pour distiller », c’est-à-dire utiliser des aides publiques pour détruire la production excédentaire, a souligné Samuel Montgermont, p ...
Daniel Rondeau, à Paris, le 30 novembre 2023. RICHARD DUMAS POUR « LE MONDE » L’écrivain Daniel Rondeau, 75 ans, est un Champenois né au Mesnil-sur-Oger (Marne), royaume du cépage chardonnay et de bouteilles prestigieuses. Si on doit à cet académicien une trentaine de livres, dont les romans Dans la marche du temps (2004) et Mécaniques du chaos (2017), tous deux chez Grasset, il n’avait jamais écrit sur sa région. C’est chose faite avec un essai sensible, Ma Champagne, mon pays (Editions des Equ ...
La boisson star des fêtes bientôt détrônée ? Selon les données de la société NielsenIQ, les ventes de champagne de la grande distribution ont chuté de 20,7 % depuis le début d’année, relève BFM Business. Les Français se tournent davantage vers des vins pétillants, moins onéreux, pour remplir leurs coupes. Leur prix est quatre à cinq fois moins élevé que le champagne, qui coûte en moyenne 30 euros par litre dans les grandes surfaces. A lire sur SudOuest.fr ...
Verre adapté à la dégustation des vins, créé dans les années 70 par l'Institut national des appellations d'origine. Il présentait alors l'avantage d'offrir un outil normalisé à l'ensemble des dégustateurs. Il se caractérise par une base élargie qui permet une bonne aération et un buvant (ouverture du verre) resserré pour concentrer les arômes. Sur ce modèle, de nombreux verres très performants ont été créés.