Le Domaine Batton de Victoria
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Croisement intraspécifique, entre le pinot noir et le cinsaut appelé hermitage, obtenu en Afrique du sud en 1925 par le Professeur Abraham Izak Perold. Depuis, il a été multiplié en Afrique, en Nouvelle Zélande, en Australie, aux Etats unis (Californie), au Canada, au Brésil, en Israël, ... en France, il n'est pratiquement pas connu, inscrit cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. - Synonymie : aucun à ce jour (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
« C’est extrêmement tôt puisque nous battons le record de 2020 où nous avions commencé le 27 août » résume René Maury, le Président de la cave des Coteaux de la Vézère. Cinq jours, c’est beaucoup par rapport à une année qui avait déjà été précoce. Comment l’expliquer ? « Jusqu’au 15 août, il y avait un blocage hydrique dans les vignes, la maturité se faisait très mal, la sécheresse sévissait » explique René Maury, « et la pluie du 15 août a évidemment accéléré » le proce ...
En exclusivité pour Vitisphere, Julien Denormandie passe en revue les principales préoccupations du vignoble : les aides de crise passées (distillation, stockage, TO-DE, crédit d'impôt HVE ) et celles à venir (le nouveau « confinement va nécessiter de nouvelles mesures de soutien »), la réponse diplomatique aux taxes Trump (« s'il ne faut pas tomber dans l'escalade, il faut répondre avec fermeté ») et les soutiens envisagées (« les impacts liés à cette barrière tarifaire doivent être pris en com ...
2020 dans la vallée du Rhône septentrionale est, comme dans beaucoup de régions viticoles, un millésime précoce avec une vendange démarrée d’abord en blancs en août, suivis des rouges dès les premiers jours de septembre, soit une moyenne de 7-10 jours d’avance par rapport à 2019. L’excellent état sanitaire des vignes laisse présager d’un très beau millésime. Impressions de quelques opérateurs rhodaniens… Christine Vernay (Domaine Georges Vernay) : “C’est la troisième année de vendang ...
Contenant en béton, en inox, en acier émaillé ou en bois (de nouveau à la mode), la cuve est un outil indispensable pendant toute la durée de la vinification. On l'utilise également pour élever certains vins qui ne nécessitent pas un passage en fût, ou pour les conserver.