La Cave d'Augustin FlorentFaugères
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Faugères du La Cave d'Augustin Florent
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Faugères de La Cave d'Augustin Florent de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Faugères
Les accords qui marchent parfaitement avec le Faugères
Les accords mets et vins originaux avec le Faugères
Le Faugères du La Cave d'Augustin Florent s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf à la bière brune, pâtes aux brocolis ou tagliatelles bacon et champignon.
Détails et informations techniques sur le Faugères du La Cave d'Augustin Florent
Découvrez le cépage: Négret castrais
Le négret castrais se fait appeler mauzac noir. C’est dans la région de Toulouse qu’on retrouve ce cépage voué à la disparition. Ses origines sont à rechercher du côté de Gaillac.Ce cépage arrive à maturité à la deuxième époque. Le plant affectionne les sols argilo-calcaires. Il se reconnaît par ses bourgeons d’apparition tardive. Ses grappes présentent des pédoncules courts portant des charges compactes et tronconiques. Elles sont souvent ailées et chargées de baies de taille moyenne. Elliptiques ou sphériques, celles-ci délivrent de gros pépins.La pulpe est recouverte d’une peau épaisse dont la couleur est plus ou moins rousse selon l’exposition solaire de la grappe. Vers, excoliose et oïdium sont les principaux ennemis de cette variété. Vinifié, le négret castrais rend un assez bon caractère de sa souche mauzac. Le vin exhale alors des notes de vanille, de pomme, de poire et de jasmin. Le jus est peu coloré et léger en bouche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Faugères du La Cave d'Augustin Florent sont 2018
Informations sur le La Cave d'Augustin Florent
Le La Cave d'Augustin Florent fait parti des domaines à suivre à Faugères. Il propose 135 vins à la vente dans la région de Faugères à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Faugères
Faugeres est une appellation de la région Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Bien qu'elle couvre également les vins blancs et rosés, l'appellation est surtout connue pour ses vins rouges riches et mûrs issus des cépages classiques du Rhône que sont la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, ainsi que du Cinsaut et du Lladoner Pelut, plus méditerranéens. L'appellation couvre les pentes sud d'une série de collines situées à quelques kilomètres seulement de la côte méditerranéenne. La ville de Faugeres constitue le centre de la zone, qui s'étend sur 10 km d'est en ouest.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Actualités liées à ce vin
1211e émission – Vianney de Tastes et Cédric Guy – 17/06/2023
SAMEDI 17 JUIN 2023 Vianney de Tastes – Château Soucherie (Val de Loire) Niché au cœur du Val de Loire près d’Angers, le Château Soucherie est un lieu chargé d’histoire. C’est aujourd’hui Vianney qui dirige le domaine viticole historique de 28 ha repartis sur trois sites d’exception et en conversion bio depuis 2019. Il produit avec l’aide de son équipe des vins d’exception en Appellation Anjou, Savennières, Coteaux du Layon ou encore 1er Cru Chaume. Cédric Guy – Domaine de Bon Augu ...
Vins de Bordeaux : « L’achat en primeur est une bonne affaire »
En cette fin avril, prescripteurs et acheteurs venus du monde entier parcourent le vignoble pour découvrir, verre en main, la qualité du millésime 2022. Une fois les tarifs de sortie annoncés par les propriétaires des châteaux, les négociants qui leur achètent les bouteilles les proposeront eux-mêmes, au cours des mois de mai et juin, à leurs propres clients (importateurs, grossistes, grand public…). Les vins, qui sont en phase d’élevage, ne seront livrés qu’au second semestre 2024. Sur le même ...
Bacchus Business Club : du parfum au vin, Silvio Denz partage son expérience avec les patrons bordelais
Si l’on devait résumer la carrière de l’entrepreneur suisse Silvio Denz en un mot, nous choisirions « le nez ». Le nez du parfumeur, pour celui qui a construit le succès de la maison familiale Alrodo, plus tard vendue à Marionnaud. Le flair du collectionneur et de l’amateur d’art, qui a lancé un second groupe autour du rachat de la cristallerie Lalique. Le nez, enfin, du vigneron, car Silvio Denz se diversifie dès 2005 en acquérant les châteaux de la rive droite Faugères, Péby Faugères et Cap de ...
Le mot du vin: Vin doux naturel
Vin obtenu par mutage à l'alcool vinique du moût en cours de fermentation, issu des cépages muscat, grenache, macabeu et malvoisie, et correspondant à des conditions strictes de production, de richesse et d'élaboration.
