Domaine AvalineRed
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Red du Domaine Avaline de la région de Vin de France révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Red
Les accords qui marchent parfaitement avec le Red
Les accords mets et vins originaux avec le Red
Le Red du Domaine Avaline s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de ramen burger ou saucisse de morteau briochée.
Détails et informations techniques sur le Red du Domaine Avaline
Découvrez le cépage: Auxerrois
L’auxerrois est un cépage blanc natif de Lorraine , qui se plait aussi en Alsace et en Val de vallée de la Loire où il a pris son essor en 1950. Son nom viendrait des pépinières d’Auxerre où il a trouvé refuge pendant la guerre 39-45. Souvent appelé pinot auxerrois, il fait partie de l’encépagement des AOC Moselle, Alsace, Côtes-de-Toul. Il est aussi utilisé dans l’élaboration du Crémant d’Alsace.Il ne faut pas confondre l’auxerrois avec le côt ou le malbec, qui sont des cépages rouges de la région de Cahors et qui peuvent porter le même nom. Les grappes de l’auxerrois sont de taille moyenne avec des petites baies. C’est un cépage semi-tardif dont les bourgeons ne sortent que si les températures sont bien au-dessus de 10°C.Les vins issus de l’auxerrois se traduisent par de la finesse et l’acidité et des arômes subtils de fruits exotiques, de fruits et fleurs blanches. En France, il représente 1.600 hectares de production et quelques petites parcelles d’auxerrois sont également présentes au Luxembourg, en Allemagne, au Canada et en Afrique du Sud (2.300 hectares au total).
Informations sur le Domaine Avaline
Le Domaine Avaline fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Vin de France à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de France
Le Vin de France est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Il s'agit généralement de boissons de tous les jours peu compliquées - le plus souvent des Assemblages, mais peut-être aussi des vins de Cépage basés sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Les vins de France sont ceux qui ne répondent pas aux critères stipulés par les lois sur les appellations d'origine protégées (AOP) ou les indications géographiques protégées (IGP) (voir les informations sur les étiquettes des vins français). Cela peut être dû au fait que les vignobles se trouvent en dehors des zones de production délimitées ou que les cépages ou les techniques de Vinification utilisés ne sont pas conformes aux règles des appellations locales.
Actualités liées à ce vin
Rémy Cointreau : avec le cognac en berne, le chiffre d’affaires annuel chute de 23%
La maison mère des cognacs de la Maison Rémy Martin, de la liqueur Cointreau et du rhum Mount Gay a réalisé un chiffre d’affaires de 1,19 milliard d’euros sur son exercice 2023-24 (avril 2023 à mars 2024). Au seul quatrième trimestre, le chiffre d’affaires s’est affiché à 237 millions d’euros, ce qui représente une baisse de 3% et est supérieur aux attentes des analystes. Sans prendre en compte le ...
Bourgueil Trinch 2022 du Domaine Catherine et Pierre Breton
Domaine Catherine et Pierre BretonTrinch 2022AOC BourgueilVin rougeVin de la Vallée de la Loire Note : 90 /100Prix : 12 € Commentaire de dégustation : Trinch est net avec des arômes francs de framboise, une attaque tendre, resserrée par une finale qui laisse une sensation de peau de raisins crissant sous la dent. Laissons-le se détendre un an en bouteille. Le mot du domaine : « Première vinification de France et Baptiste sur des terroirs de graviers. ...
La production mondiale de vin au plus bas depuis 60 ans
La consommation mondiale de vin au plus bas depuis 1996 Sommaire La consommation mondiale de vin au plus bas depuis 1996 La surface consacrée à la production de vin recule pour la troisième année consécutive Les vignerons du monde ont produit au total 237 millions d’hectolitres, leur plus faible vendange depuis 1961.La récolte a particulièrement souffert en Italie (-23% à 38 millions d’hectolitres) et en Espagne (-21% à 2 ...
Le mot du vin: pH
Abréviation de l'expression "potentiel hydrogène", le pH est un paramètre qui permet de définir si un milieu est acide ou basique. Un pH élevé donne un vin mou, un pH très bas traduit un vin trop acide.
