Domaine AvenniaChampoux Vineyard Cabernet Franc
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Champoux Vineyard Cabernet Franc du Domaine Avennia de la région de Washington révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Champoux Vineyard Cabernet Franc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Champoux Vineyard Cabernet Franc
Les accords mets et vins originaux avec le Champoux Vineyard Cabernet Franc
Le Champoux Vineyard Cabernet Franc du Domaine Avennia s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de haggis ecossais, baeckeoffe ou canard roti au four.
Détails et informations techniques sur le Champoux Vineyard Cabernet Franc du Domaine Avennia
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Champoux Vineyard Cabernet Franc du Domaine Avennia sont 2015
Informations sur le Domaine Avennia
Le Domaine Avennia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Horse Heaven Hills à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Horse Heaven Hills
La région viticole du Horse Heaven Hills se situe dans la région du Columbia Valley en Washington aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Quilceda Creek et le Domaine Passing Time y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Horse Heaven Hills sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Horse Heaven Hills révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, beurre ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou bette.
La région viticole de Washington
L'État de Washington est situé dans le nord-ouest Pacifique des États-Unis, immédiatement au nord de l'Oregon. Bien que l'histoire de l'industrie du vin y soit relativement courte, les quelque 900 établissements vinicoles et plus de 350 viticulteurs indépendants de l'État de Washington, avec plus de 20 000 hectares (50 000 acres) de vignobles, produisent aujourd'hui plus de vin que tout autre État, à l'exception de la Californie. La quasi-totalité de la production de vin se fait dans la partie orientale de l'État de Washington, chaude et désertique, bien qu'il y ait un peu de viticulture et une AVA (Puget Sound) dans l'ouest, plus Frais et plus humide. Les raisins blancs Chardonnay et Riesling, et les raisins rouges Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah sont les principales variétés cultivées à Washington, mais la région produit des vins de qualité à partir de près de 70 cépages différents.
Actualités liées à ce vin
Le cépage chenin n'est plus orphelin
On connaissait l'un de ses deux parents, le savagnin. Lors du Congrès mondial du chenin, l'ampélographe Jean-Michel Boursiquot avance une hypothèse sérieuse sur le second parent du chenin. “Merci pour le scoop, Jean-Michel”. Il ne cachait pas sa satisfaction Patrick Baudouin en prenant la parole au Congrès international du chenin (www.CBIC2019.com) qui se tient pendant 3 jours à Angers. Le viticulteur angevin est à l’origine de cette rencontre mondiale autour du cépage roi ...
Renaissance des Appellations s’essaie à Vinexpo Bordeaux
Rejoignant le salon bordelais pour son édition 2019, l'évènement des vins biodynamie est tenté par la dynamique lancée par le volet bio de Vinexpo (World of Organic Wines). S’en étant jusque-là tenu à distance, le salon de la biodynamie rejoint le grand évènement bordelais. Ce mardi 14 mai, 50 vignerons de l’association Renaissance des Appellations présenteront leurs vins et domaines dans le cadre du salon Vinexpo Bordeaux (13-16 mai au parc des expositions). Réunis dans ...
Décès de Philippe Cambie, ambassadeur du grenache
Le roi du grenache, œnologue emblématique du Rhône sud et de Châteauneuf-du-Pape en particulier, est décédé. Philippe Cambie nous a quittés. Celui que Robert Parker avait élu homme de l’année en 2010 (il l’avait gratifié quinze fois du tant espéré 100/100) et que le Wine Enthousiast avait classé en 2011 parmi les cinq meilleurs winemakers du monde, est décédé brutalement à bientôt 60 ans. Né à Pézenas (34) avant de grandir entre l’Hérault et Marseille, ce « pur produit méditerranéen » comme il ...
Le mot du vin: Vif
Se dit d'un vin dont l'acidité est la caractéristique dominante, ce qui le rend frais et nerveux.
