Le Domaine Awines fait parti des domaines à suivre à Castille. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Castille à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Awines à Castille parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Awines. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Awines avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Awines s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de pastilla aux fruits de mer, quiche aux dés de jambon de nanie ou croque-monsieur 3 fromages.
Au nez le vin blanc du Domaine Awines révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits noirs.
La Castille-La Manche est une grande région située au sud et à l'est de la capitale espagnole, Madrid. Des vins de table bon marché sont produits à partir de diverses variétés de raisins. On y trouve de plus en plus de vins de qualité supérieure, mais la région est traditionnellement connue comme une source de vin en vrac de faible qualité. Plus de la moitié des raisins d'Espagne sont cultivés ici.
Traditionnellement, seuls les Cépages qui peuvent tolérer des conditions chaudes et sèches étaient plantés. Le cépage blanc Airen est en tête de liste et reste le cépage le plus planté en Castille-La Manche (et même dans toute l'Espagne). Cependant, ce n'est pas une variété particulièrement respectée, de sorte que de nombreux producteurs ont élargi leurs portefeuilles. Les raisins rouges dominent le reste de la gamme.
Ils comprennent le Tempranillo, le Cabernet Sauvignon, le Petit Verdot, le Garnacha, l'Alicante Bouschet (connu ici sous le nom de Garnacha Tintorera), le Monastrell, la Syrah et le Bobal. La plupart d'entre eux sont utilisés pour des assemblages rouges adaptés à la Maturation en Barrique, bien que la production de vins de cépage soit en augmentation. Castilla-La Mancha compte neuf appellations Denominación de Origen, dont la plus grande zone viticole officiellement délimitée d'Europe, La Mancha. Elle compte également pas moins de huit domaines Vinos de Pago, dont le tout premier, Dominio de Valdepusa.
Les vins rouge du Domaine Awines s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'epaule de porcelet aux pommes boulangères fondantes, lasagnes au poisson ou escalopes de veau panées.
Au nez le vin rouge du Domaine Awines révèle souvent des types d'arômes de boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Awines est un vin puissant.
Cépage très ancien et encore très présent en Espagne, on le rencontre également au Portugal, ... pratiquement inconnu en France. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
Une route des vins de prévue dans la région de Castille ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Awines.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Près de 300 bouteilles seront adjugées en ligne dimanche 24 avril 2022 par Baghera. La maison Genevoise inaugure ainsi une nouvelle vente trimestrielle. Désormais connu sous le nom de « Domaine d’Eugénie », depuis son rachat par François Pinault en 2006, le domaine René Engel a fait partie des perles de la Côte de Nuits. Petit par la taille et grand par la renommée, il a notamment séduit les amateurs grâce à ses Clos-Vougeot. Des flacons « offerts pour la première fois au public » Dimanche 24 av ...
Bonjour à toutes et à tous. Vous écoutez du raisin et des papilles le podcast qui met l’Alsace dans vos oreilles. Aujourd’hui nous sommes au Domaine Kaes de Molsheim pour une initiation à la dégustation geosensorielle. En effet, Henri a proposé à ses convives de découvrir une dégustation qui fait appel aux sens et aux terroirs. Nous avons laissé le micro de façon à ce que les padawines, n’aient pas peur de s’exprimer. Bonne humeur, partage au programme. Instagram Facebo ...
Bonjour à toutes et à tous. Vous écoutez du raisin et des papilles le podcast qui met l’Alsace dans vos oreilles. Aujourd’hui nous sommes au Domaine Kaes de Molsheim pour une initiation à la dégustation geosensorielle. En effet, Henri a proposé à ses convives de découvrir une dégustation qui fait appel aux sens et aux terroirs. Nous avons laissé le micro de façon à ce que les padawines, n’aient pas peur de s’exprimer. Bonne humeur, partage au programme. Instagram Facebo ...
Dans la vinification en rouge, vin tiré des marcs par pressurage après le décuvage. Voir goutte (vin de).
