Le Domaine Azienda Agricola Valdiscalve de Colline di Levanto en Ligurie

Domaine Azienda Agricola Valdiscalve
Le domaine propose 4 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Ligurie
Il se situe en Colline di Levanto dans la région de Ligurie

Le Domaine Azienda Agricola Valdiscalve fait parti des domaines à suivre à Colline di Levanto. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Colline di Levanto à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Azienda Agricola Valdiscalve

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Azienda Agricola Valdiscalve à Colline di Levanto parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Azienda Agricola Valdiscalve. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Azienda Agricola Valdiscalve avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Azienda Agricola Valdiscalve

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Azienda Agricola Valdiscalve

Les vins rouge du Domaine Azienda Agricola Valdiscalve s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

À la découverte de la région viticole de Colline di Levanto

La région viticole du Colline di Levanto se situe dans la région en Ligurie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Cà du Ferrà et le Domaine Vallata di Levanto y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Colline di Levanto sont les Vermentino, Sangiovese et Ciliegiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Colline di Levanto révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou fruits rouges.

En bouche du Colline di Levanto est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 4 domaines et châteaux dans la région du Colline di Levanto, produisant 12 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Colline di Levanto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine Azienda Agricola Valdiscalve

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Azienda Agricola Valdiscalve

Les vins blanc du Domaine Azienda Agricola Valdiscalve s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes à la bolognaise, spaghetti aux crevettes et à la crème ou cake coppa, beaufort, noix.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Azienda Agricola Valdiscalve

En bouche le vin blanc du Domaine Azienda Agricola Valdiscalve est un vin puissant.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Azienda Agricola Valdiscalve

  • Vermentino
  • Bosco
  • Albarola

Découvrez le cépage: Colombard

Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.  

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Azienda Agricola Valdiscalve

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Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

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