Domaine BanfiMoscadello di Montalcino
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Moscadello di Montalcino du Domaine Banfi
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Moscadello di Montalcino de Domaine Banfi de la région de Toscane est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Moscadello di Montalcino
Les accords qui marchent parfaitement avec le Moscadello di Montalcino
Les accords mets et vins originaux avec le Moscadello di Montalcino
Le Moscadello di Montalcino du Domaine Banfi s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de cannellonis de saumon, quiche lorraine ou bonhomme de neige en boudin.
Détails et informations techniques sur le Moscadello di Montalcino du Domaine Banfi
Découvrez le cépage: Marquette
Hybride producteur direct, croisement interspécifique entre le MN 1094 et le Ravat noir obtenu en 1989 par Peter Hemstad et James Luby au Centre de recherche de l'Université du Minnesota (Etats unis). A noter qu'il est le cousin du frontenac noir et le petit fils du pinot noir. On peut le rencontrer en Amérique du nord, au Canada, ... en France il n'est quasiment pas connu.
Informations sur le Domaine Banfi
Le Domaine Banfi fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 94 vins à la vente dans la région de Moscadello di Montalcino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Moscadello di Montalcino
La région viticole du Moscadello di Montalcino se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Capanna et le Domaine Banfi y produisent principalement des vins doux, blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Moscadello di Montalcino sont les Muscadelle et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Moscadello di Montalcino révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
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24/05/18 – Le vin de la semaine
Fumaio 2017, Banfi, Toscane, Italie Prix : 15,45 $ Code SAQ : 854562 Alcool : 12,5 % Sucre : 5,5 g/l Toujours satisfaisant que ce blanc classique offert à prix d’ami. Un assemblage pour moitié de sauvignon et de l’autre de chardonnay donnant un nez bien parfumé aux tonalités de fruits blancs, de pêche, de muscat, d’herbes et de citron. C’est souple, simple avec une certaine rondeur contrebalancée par ce qu’il faut de fraîcheur. P ...
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Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
