Le Domaine Basca fait parti des domaines à suivre à Cava. Il propose 1 vins à la vente dans la région du Cava à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins effervescent du Domaine Basca s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de tourte aux fruits de mer, bruschetta à la mozzarella ou agneau sauce gombo.
Au nez le vin effervescent du Domaine Basca révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin effervescent du Domaine Basca est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Le Cava est le style de vin mousseux emblématique de l'Espagne, et la réponse de la péninsule ibérique au Champagne. Les cépages traditionnels utilisés dans le Cava étaient le Macabeo, le Parellada et le Xarel-lo, mais les cépages champenois Chardonnay et Pinot Noir sont également utilisés. Alors que les premiers Cava étaient produits exclusivement en Catalogne - plus précisément dans une petite ville appelée San Sadurní de Noya - le Cava moderne peut provenir de diverses régions d'Espagne. L'Aragon, la Navarre, la Rioja, le Pais Vasco, Valence et l'Estrémadure ont des zones délimitées spécifiques qui peuvent bénéficier de l'appellation d'origine contrôlée.
En réalité, moins de 10 % des vins de Cava proviennent de ces régions. Le cœur de la production de Cava se trouve toujours à San Sadurní de Noya. Toutes les zones dispersées partagent des similitudes de Climat, largement méditerranéen, avec des précipitations modérées. La plupart des vignobles se situent à environ 200-300 mètres (650-985ft), bien que certains atteignent 800m (2,625ft).
Le Macabeo constitue environ la moitié d'un mélange typique de Cava - non pas en raison de sa Saveur (il est assez Fade), mais parce qu'il représente une police d'assurance viticole. Les vignes Macabeo débourrent relativement tard au printemps, ce qui garantit que leurs fleurs et leurs raisins sont à l'abri des gelées précoces. Les Saveurs intéressantes et légèrement terreuses qui distinguent le Cava de la plupart des Champagnes sont généralement attribuées aux cépages Xarel-lo. Le Pinot Noir et le Monastrell sont utilisés pour apporter une pigmentation rouge et une profondeur de saveur au Cava Rosado, qui peut également être étiqueté comme Cava Rosé.
Une route des vins de prévue dans la région du Cava ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Basca.
La Parellada blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Espagne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Parellada blanc cultivé dans ces vignobles: Languedoc & Roussillon, Sud-ouest .
Le Premier Grand Cru Classé 1855, qui vient de célébrer le centenaire de sa cuvée 100% sauvignon « Pavillon Blanc », fourmille toujours de projets et d’ambitions. Tout en cultivant sa légendaire discrétion. Au château Margaux, les changements se font à pas feutrés. Il en va de la gouvernance de la propriété comme de la gestion des projets. Qu’il s’agisse de l’inauguration, en 2015, du nouveau chai conçu par l’architecte britannique Lord Norman Foster, ou de l’ ...
Ces derniers jours ont été marqués par les sorties du Premier Cru Château Margaux, des seconds crus Pichon Baron et Ducru-Beaucaillou, et d'autres références à ne pas manquer. À voir aussi Les deux vins les plus chers, sortis au cours des derniers jours, ont négligé les remises établies par leurs pairs plus tôt dans la campagne. Ausone 2019 est sorti mercredi 17 juin. Il est disponible auprès des négoces à 480€ la bouteille soit 22% de mo ...
Château Margaux, 1er Grand Cru Classé 1855, vient de sortir son millésime 2019 en Primeurs. Le prix est en baisse de -19% environ par rapport au millésime précédent. Découvrez le témoignage du directeur Philippe Bascaules ainsi que la note et le commentaire de Terre de Vins. Après Lafite Rothschild, Mouton Rothschild et Haut-Brion, Château Margaux est le quatrième des Premiers Grands Crus Classés 1855 à sortir son millésime 2019 sur le marché – et manifestement le dernier, puisque Château ...
Partie ligneuse de la grappe de raisin sur laquelle sont fixées les baies.
