Le Château Beylie Cassagne à Bordeaux
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Variété de raisin de table très anciennement connue. Elle serait issue d'un croisement entre le khourmany kizil ou ichkimar et la sultanine. En réalité, sous le nom de Monukka existe plusieurs variétés - toutes ne sont pas apyrènes - se ressemblant quelque peu et que l'on peut rencontrer en Arménie, en Bulgarie, en Slovaquie, en Moldavie, en Italie, en Ouzbékistan, en Afghanistan, en Iran, en Afrique du Sud, aux Etats unis (Californie), ... en France, le black Monukka n'est pratiquement pas cultivé et intéresse essentiellement les jardiniers amateurs. - Synonymie : monucca en Afrique du sud et Etats unis ..., monukka i siah en Afghanistan, black kischmish, kichmiche, kishmish chernyi, russian seedless, sultanina nera en Italie à tort car la sultanine noire existe bien mais elle est très rare (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Le prof. Fabrizio Bucella réalise la conférence de clôture du colloque Métavers, Blockchain, NFT et Vin qui s’est tenu à la Cité du vin de Bordeaux le 31 mars 2023 (auditoire Jefferson). Ce colloque était organisé par l’Université de Bordeaux sous la direction scientifique du prof. Ronan Raffray. Le prof. Fabrizio Bucella aborde lors de sa conférence : (A) Beethoven ; (B) les NFT et l’art ; (C) les vins virtuels. ...
Château Haut-BergeyCuvée Paul 2019AOC Pessac-LéognanVin RougeVin de Bordeaux Note : 92/100Prix : 30 € Commentaire de dégustation : la cuvée Paul rayonne de ce fruit vibrant, leste, subtilement ferreux et épicé, qui fait la singularité de la cuvée. Le mot du domaine : « La Cuvée Paul est autant un hommage à mon grand-père, grâce à qui j’en suis là, qu’une signature de mon vin, c ...
En ces fêtes de Pâques, assurément, l’église catholique Saint-Rémi-de-la-Vigne sera bien pleine, comme c’est le cas depuis un an. C’est en effet en avril 2022 que ce lieu unique a été inauguré, en présence de l’archevêque de Bordeaux, Mgr Jean-Paul James, et de plus de 300 fidèles. Avec sa grande entrée vitrée, cette maison de Dieu se trouve à Bacalan, dans le nord de la ville, non loin d’un arrêt de tram (New-York, ligne B) et la Cité du vin à deux pas. L’église se trouve à Bacalan, au nord de ...
Taux d'humidité de la cave nécessaire à un bon vieillissement des vins. L'hygrométrie recommandée est de l'ordre de 70 % afin de garantir une bonne élasticité des bouchons en liège tout en préservant les étiquettes.