Domaine BlöserOberdollendorf Weissburgunder trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Oberdollendorf Weissburgunder trocken du Domaine Blöser
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Oberdollendorf Weissburgunder trocken de Domaine Blöser de la région de Mittelrhein est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Oberdollendorf Weissburgunder trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Oberdollendorf Weissburgunder trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Oberdollendorf Weissburgunder trocken
Le Oberdollendorf Weissburgunder trocken du Domaine Blöser s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de quiche saumon-chèvre, cari de crevettes (recette réunionnaise) ou la tartiflette gourmande (à la poêle).
Détails et informations techniques sur le Oberdollendorf Weissburgunder trocken du Domaine Blöser
Découvrez le cépage: Morescono
Très certainement italienne, des analyses génétiques ont permis d'affirmer qu'il s'agit du cépage connu sous le nom de nieddu mannu. On peut le rencontrer en Corse et en Italie (Sardaigne). Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de cuve liste A1. Il ne faudra pas toutefois le confondre avec d'une part le morescola, également cultivé en Corse, qui n'est autre que l' aubun et d'autre part, avec le muristellu un des synonymes du morrastel.
Informations sur le Domaine Blöser
Le Domaine Blöser fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Mittelrhein à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mittelrhein
Le Mittelrhein est l'une des plus petites régions viticoles d'Allemagne, avec environ 468 hectares de vignes. C'est une région longue et Mince, qui suit le cours du Rhin entre Bingen et Bonn, soit une distance d'environ 100 kilomètres à vol d'oiseau. À son extrémité sud, la région est contiguë à la limite ouest de la Rhénanie et à la limite nord de la Nahe. Elle croise également les régions de la Moselle et de l'Ahr, là où leurs rivières respectives se jettent dans le Rhin.
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Le mot du vin: Chaptalisation
Ajout de sucre au moment de la fermentation du moût, pratique ancienne, mais théorisée par Jean-Antoine Chaptal à l'aube du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et permet de rehausser le degré naturel du vin en année faible ou froide, ou - c'est plus contestable - quand le vigneron a une récolte trop importante pour obtenir une bonne maturité.
