Domaine Blue SkyEstate Cabernet Franc
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Estate Cabernet Franc du Domaine Blue Sky est dans le top 30 des vins de Shawnee Hills.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Estate Cabernet Franc du Domaine Blue Sky de la région d'Illinois révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Estate Cabernet Franc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Estate Cabernet Franc
Les accords mets et vins originaux avec le Estate Cabernet Franc
Le Estate Cabernet Franc du Domaine Blue Sky s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de fondue bourguignonne et sauces d'accompagnement, minestrone paysan ou daube de sanglier à la provençale.
Détails et informations techniques sur le Estate Cabernet Franc du Domaine Blue Sky
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Estate Cabernet Franc du Domaine Blue Sky sont 2010
Informations sur le Domaine Blue Sky
Le Domaine Blue Sky fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Shawnee Hills à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Shawnee Hills
La région viticole du Shawnee Hills se situe dans la région en Illinois aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Blue Sky et le Domaine Blue Sky y produisent principalement des vins rouge, rosé et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Shawnee Hills sont les Cabernet franc et Chambourcin, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Shawnee Hills révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
La région viticole d'Illinois
L'Illinois est un État américain situé au sud de la région des Grands Lacs et bordé par le Missouri à l'ouest et l'Indiana à l'est. L'État est l'un des producteurs de vin dont la croissance est la plus rapide aux États-Unis ; le nombre d'établissements vinicoles a doublé à la fin des années 1990 et s'élève aujourd'hui à plus d'une centaine. L'Illinois s'étend sur 150 000 km² (58 000 miles carrés) entre les latitudes 36°N et 42°N, comme le nord de la Californie. Toutefois, les hivers imprévisibles et souvent rigoureux du Midwest font que la viticulture n'y est pas aussi répandue que dans les régions californiennes clés de Napa Valley et de Sonoma County.
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