Le Domaine Boomerang fait parti des domaines à suivre à Australie du Sud. Il propose 4 vins à la vente dans la région d'Australie du Sud à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Boomerang s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de tanjia, souris d'agneau au thym ou véritable tajine poulet olives et citrons confits et huile d'argan.
En bouche le vin rouge du Domaine Boomerang est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
L'Australie-Méridionale est l'un des six États australiens, situé (comme son nom l'indique) au sud de la vaste île-continent. C'est la salle des machines de l'industrie vinicole australienne, responsable d'environ la moitié de la production totale du pays chaque année. Mais la région ne se résume pas à la quantité - d'innombrables vins de grande qualité y sont produits, la plupart à partir du Cépage emblématique de la région, le Shiraz. Parmi eux, on trouve des vins fins de collection comme le Penfolds Grange, le Henschke Hill of Grace, le Torbreck The Laird et le d'Arenberg The Dead Arm.
Le portefeuille de vins d'Australie-Méridionale est fortement axé sur les vins rouges puissants, dont la plupart sont faits à partir de Shiraz. Un autre cépage qui prospère ici est le cabernet Sauvignon, dont les meilleurs exemples proviennent de la Limestone Coast, à l'extrême sud-est de l'État (notamment à Coonawarra, Padthaway et Robe). Le Grenache s'est également avéré bien adapté au Climat et au style de Vinification de l'Australie méridionale, notamment lorsqu'il est associé au shiraz et au Mourvèdre (également appelé mataro en Australie) pour créer l'Assemblage GSM australien classique. Des variétés européennes aussi diverses que le Tempranillo, le Nebbiolo, le Montepulciano et le Petit Verdot sont également présentes dans les vignobles d'Australie-Méridionale, mais seulement en petites quantités.
Le vin blanc joue un rôle Secondaire en Australie-Méridionale. Une exception notable est le Riesling de classe mondiale qui a émergé de la Clare Valley au cours des dernières décennies. Le Chardonnay est presque inévitablement cultivé ici, et des vins de qualité supérieure sont produits dans des régions plus fraîches comme les Adelaide Hills et les meilleurs sites de la région de la Limestone Coast. Parmi les variétés de vin blanc moins courantes, on trouve le Sémillon, la Roussanne, le Viognier et le Verdelho.
Une route des vins de prévue dans la région d'Australie du Sud ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Boomerang.
Le Perdea blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Languedoc). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de petits à moyens calibres. On peut trouver le Perdea blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
Les petites vendanges 2021 vont rapidement renforcer les difficultés de trésorerie des domaines viticoles, ce qui appuie les demandes de modulation des encours bancaires alourdis par la crise sanitaire. Alors que les vendanges animent le vignoble français, les perspectives de petits rendements se concrétisent dans les chais et renforcent les appels au soutien des trésoreries viticoles. Le millésime 2021 devrait constituer la plus petite récolte du siècle et du siècle dernier prévient Jean-M ...
L'Organisation Mondiale du Commerce rend sa décision concernant le niveau des contre-mesures que l'Union européenne pouvait demander à l'égard des Etats-Unis dans la dispute opposant Boeing et Airbus. Une nouvelle qui n'est pas du tout de nature à rassurer les professionnels du secteur des vins et spiritueux. Les Italiens très inquiets A LIRE AUSSI Conflit Airbus Les Etats-Unis maintiennent les surtaxes sur les vins français Conflit aéronautique Possibilité de négociation, ou d’inflation, ...
Archimède est bordelais. Après avoir résolu le mystère du corps plongé dans une baignoire, il vient tout juste de faire une très remarquable découverte. Eurêka ! Moins les prix sont élevés plus les vins se vendent facilement. Qui l’eût cru ? En somme, une ultime version du fameux « plus je pédale moins fort, moins j’avance plus vite ». Il faut un sacré degré d’études dans de brillantes écoles de commerce pour parvenir à un tel constat. Donc, la campagne primeur, très discrète c ...
Se dit d'un vin lourd et pâteux manquant de finesse.
