À la recherche d'un bon vin de The Peninsulas d'Australie du Sud parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de The Peninsulas. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de The Peninsulas avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de The Peninsulas pas cher ou vendre un vin rouge de The Peninsulas au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de The Peninsulas s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rognon de boeuf, döner kebab ou manchons de canards au cidre.
Au nez le vin rouge de la région de The Peninsulas révèle souvent des types d'arômes de crème, poivre ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, ronce ou épices. En bouche le vin rouge de la région de The Peninsulas est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de The Peninsulas ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de The Peninsulas.
The Peninsulas est une zone viticole Australienne qui couvre la partie centrale de la côte sud australienne. Le nom fait référence aux deux péninsules qui forment les bras occidental et oriental du golfe de Spencer - l'Eyre et le Yorke respectivement. Les zones viticoles d'Australie offrent aux producteurs une IG (indication géographique) plus large pour leur étiquette de vin par rapport aux régions et sous-régions. L'IG Peninsulas a été créée en tant que zone viticole en 1996.
Il s'agit de la zone viticole officielle la plus occidentale de la moitié orientale de l'Australie. Entre cette zone et les vignobles d'Australie occidentale s'étendent 1 600 km de terres arides, presque entièrement dépourvues d'arbres, connues sous le nom de plaine de Nullarbor. À l'est des péninsules se trouve Adélaïde, entourée de régions viticoles bien connues comme les vallées de Clare, d'Eden et de Barossa. À son extrémité nord-est se trouve la région des Southern Flinders Ranges, connue pour la production de Shiraz de qualité supérieure.
La zone des péninsules s'étend sur 320 kilomètres (200mi) d'est en ouest et seulement un peu moins de la frontière nord aux extrémités sud des péninsules. Compte tenu de ce vaste bassin versant, il est impossible de résumer le Climat et les types de sol de la zone. Cela dit, les vignobles proches de l'eau sont plus tempérés que ceux situés plus au nord et à l'intérieur des terres, et présentent des taux d'humidité plus élevés. Les sols terra rossa d'Australie sont présents dans diverses parties des péninsules et sont rejoints à l'ouest par une importante présence de calcaire.
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Les vins blancs de la région de The Peninsulas s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de riz à la chair à saucisse et tomates, pavés de saumon aux lentilles ou quiche à la crème et au thon.
Au nez le vin blanc de la région de The Peninsulas révèle souvent des types d'arômes d'agrume, lime ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc de la région de The Peninsulas est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de The Peninsulas ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de The Peninsulas.
Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
Vous voulez acheter un vin effervescent de The Peninsulas pas cher ou vendre un vin effervescent de The Peninsulas au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de The Peninsulas s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de veau marengo maison, saumon entier au four ou marinade magique (pour crevettes, saint jacques, poissons...).
On distingue la maturité des sucres et des acides de la maturité des tanins et autres composés tels que les anthocyanes et les tanins, qui vont apporter structure et couleur. Des raisins peuvent être mesurés à 13 ° potentiels sans pour autant avoir atteint cette maturité phénolique. Vinifiés à ce stade, ils donneront des vins durs, astringents, sans charme.
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Les vins doux de la région de The Peninsulas s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes d'escalopes de veau à la tomme de savoie, mousse de noix de saint-jacques ou bacalhau a bras (morue à la portugaise).
Au nez le vin doux de la région de The Peninsulas révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
On désigne ainsi le vignoble de l'Aube, plus proche de la Bourgogne dont certains vins peuvent témoigner de cette proximité. Le pinot noir domine, le meunier en est pratiquement absent. Deux crus sont devenus des références : des Riceys, où l'on produit aussi un rosé sans bulles de grande garde, et de Montgueux près de Troyes, réputé pour ses chardonnays.
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Hervé Bizeul, en 2016. MATHIEU GARÇON/VIGNERONMAG Comme modèle de disruption, Hervé Bizeul s’impose comme un cas d’école. Toujours de noir vêtu, tel un pasteur, le verbe précis, le ton quasi monotone, il est devenu vigneron alors que rien ne l’y prédestinait, et s’est révélé dans une région viticole qu’on croyait à l’agonie. Dans le Roussillon, il trace son sillon. Moitié breton par son père, moitié catalan par sa mère, Hervé Bizeul n’a cessé d’inventer des voies hors des conventions pour deveni ...
