Domaine BoutinotBeaujolais Villages les Pivoines
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Beaujolais Villages les Pivoines du Domaine Boutinot
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Beaujolais Villages les Pivoines de Domaine Boutinot de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Beaujolais Villages les Pivoines du Domaine Boutinot de la région du Beaujolais révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou framboise et parfois aussi des arômes de canneberge, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Beaujolais Villages les Pivoines
Les accords qui marchent parfaitement avec le Beaujolais Villages les Pivoines
Les accords mets et vins originaux avec le Beaujolais Villages les Pivoines
Le Beaujolais Villages les Pivoines du Domaine Boutinot s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de spaghetti all 'amatriciana, rôti de veau à la cocotte ou cannelloni de viande.
Détails et informations techniques sur le Beaujolais Villages les Pivoines du Domaine Boutinot
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Beaujolais Villages les Pivoines du Domaine Boutinot sont 2019, 2017, 2013, 2018 et 2016.
Informations sur le Domaine Boutinot
Le Domaine Boutinot fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 87 vins à la vente dans la région de Beaujolais-Villages à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Beaujolais-Villages
BeaujolaisVillages est l'appellation des vins rouges, blancs et rosés d'une zone composée de 38 villages au nord du Beaujolais. Le terrain vallonné et le sol granitique y sont considérés comme supérieurs à ceux des terres plus plates du sud du Beaujolais. En conséquence, les vins de Beaujolais Villages sont considérés comme étant de meilleure qualité que ceux de l'appellation Beaujolais simple. Ces vins juteux et légers sont basés en grande partie sur le Cépage Gamay.
La région viticole du Beaujolais
Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.
Actualités liées à ce vin
L'impact concret du Brexit sur le trafic et pour les exportateurs
Trois semaines après la fin de la période de transition et l'entrée en vigueur de l'accord de Brexit, la Wine & Spirit Trade Association fait le point sur les difficultés rencontrées et les perspectives pour les mois à venir. Le chaos autour des ports britanniques à la veille de la sortie du Royaume-Uni du marché européen, même s’il était provoqué par la découverte d’un nouveau variant du Covid-19, semblait augurer des graves perturbations logistiques qui allaient régner dès le 1 ...
Les marchés internationaux s'intéressent de plus en plus aux vins géorgiens
Génératrices de devises et d’emplois, les exportations de vins géorgiens ont bénéficié d’un soutien important de l’Etat ces dernières années. Et les quelque 350 exportateurs sont en train d’en récolter les fruits. Les autorités géorgiennes se sont données comme mission de se défaire de la mainmise russe sur leurs vins et ont consacré beaucoup d’efforts à la diversification des marchés. Leurs efforts commencent indéniablement à porter leurs fruits. En 2019, la Géorgi ...
Cinsault de soif, à petit prix!
Boutinot Wines, Cinsault 2018, Old Vine, Tiger Horse, Western Cape14,60 $ – Code SAQ : 14221488 – 14 % – 2,6 g/L Prenez ce cinsault arrivé il y a peu de temps à la SAQ, par exemple. (Le collègue Patrick Désy vous en a déjà parlé dans une chronique de début d’année, mais juste au cas où vous l’auriez manquée, j’ose vous rappeler combien il vaut le détour.) Si vous cherchez un rouge de soif ...
Le mot du vin: Mansois
Voir fer servadou.
