Domaine BudureascaOrigini Shiraz Sec
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Origini Shiraz Sec du Domaine Budureasca est dans le top 90 des vins de Stellenbosch.
Structure gustative du Origini Shiraz Sec du Domaine Budureasca
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Origini Shiraz Sec de Domaine Budureasca de la région de Western Cape est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Origini Shiraz Sec du Domaine Budureasca de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou poivre et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Origini Shiraz Sec
Les accords qui marchent parfaitement avec le Origini Shiraz Sec
Les accords mets et vins originaux avec le Origini Shiraz Sec
Le Origini Shiraz Sec du Domaine Budureasca s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf lôc lac (cambodge), tajine d'agneau aux légumes et patates douces ou canard mariné au miel et cinq épices.
Détails et informations techniques sur le Origini Shiraz Sec du Domaine Budureasca
Découvrez le cépage: Côt
Le côt a beaucoup voyagé ! Au Moyen-âge il était en effet cultivé dans l’Yonne au. A Bordeaux, il entrait dans l’élaboration des vins clairets et était présent en Vallée de la vallée de la Loire où aujourd’hui, il n’entre plus que dans l’AOC Touraine et Rosé d’Anjou. Il porte différents noms : malbec à Bordeaux ou auxerrois à Cahors, dans le vignoble du Quercy où il s’épanouit pleinement.C’est un très ancien cépage rouge aux grappes et aux baies de taille moyenne à la chair fondante, juteuse et sucrée. Très sensible au gel, aux maladies et aux changements de température, il est très productif s’il est préservé et s’il atteint une bonne maturité.Le côt est utilisé dans l’encépagement de plusieurs grandes appellations comme les AOC Médoc, Graves, Saint-Emilion, Pomerol, Bergerac, Pécharmant, Buzet, Malepère, Marcillac… Les vins élaborés à partir de ce cépage sont fruités, tanniques, de couleur soutenue et dotés d’un bon potentiel de garde. Cultivé sur une surface de 5.000 hectares en France, le côt est aussi très présent en Argentine et au Chili.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Origini Shiraz Sec du Domaine Budureasca sont 2013, 2017, 2012, 2015 et 2014.
Informations sur le Domaine Budureasca
Le Domaine Budureasca fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 88 vins à la vente dans la région de Stellenbosch à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Stellenbosch
La région viticole du Stellenbosch se situe dans la région du Coastal Region en Western Cape en Afrique du sud. En bouche du Stellenbosch est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 560 domaines et châteaux dans la région du Stellenbosch, produisant 3372 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Stellenbosch s'accordent généralement assez bien avec des plats de gibier, volaille ou porc.
La région viticole de Western Cape
Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.
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