Domaine BürgerspitalWürzburger Pfaffenberg Weisser Burgunder Spätlese Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Le Würzburger Pfaffenberg Weisser Burgunder Spätlese Trocken du Domaine Bürgerspital est dans le top 40 des vins de Franken.
Structure gustative du Würzburger Pfaffenberg Weisser Burgunder Spätlese Trocken du Domaine Bürgerspital
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Würzburger Pfaffenberg Weisser Burgunder Spätlese Trocken de Domaine Bürgerspital de la région de Franken est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Würzburger Pfaffenberg Weisser Burgunder Spätlese Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Würzburger Pfaffenberg Weisser Burgunder Spätlese Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Würzburger Pfaffenberg Weisser Burgunder Spätlese Trocken
Le Würzburger Pfaffenberg Weisser Burgunder Spätlese Trocken du Domaine Bürgerspital s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de tagliatelles au saumon frais, pageot ou quiche aux oignons et au fromage hollandais.
Détails et informations techniques sur le Würzburger Pfaffenberg Weisser Burgunder Spätlese Trocken du Domaine Bürgerspital
Découvrez le cépage: Gringet
Le Gringet est un cépage ancien. Il provient de la vallée de l’Arve, en Haute Savoie. Il s’apparente énormément au savagnin. Ce cépage blanc présente de petites grappes. Celles-ci sont cylindro-coniques et présentent des pédoncules à la fois longs et forts.Ses baies, de petite taille, ont une forme arrondie et présentent une peau vert jaune qui vire au jaune doré à maturité. Généralement, le gringet débourre 10 jours après le chasselas. Sa production reste raisonnable. Vu son port retombant, il est préconisé de palisser ce cépage et de le tailler de façon courte.Très sensible au mildiou, le gringet craint également l’érinose et l’oïdium. Il fait partie de ces cépages qui ont une maturité de deuxième époque moyenne. Il donne un vin léger et vif à la fois, lequel est assorti de quelques notes florales. Il peut également servir à fabriquer des vins mousseux ou pétillants.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Würzburger Pfaffenberg Weisser Burgunder Spätlese Trocken du Domaine Bürgerspital sont 2012
Informations sur le Domaine Bürgerspital
Le Domaine Bürgerspital fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 93 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franken
Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.
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Le mot du vin: Dépôt
Particules solides qui peuvent tapisser de façon naturelle le fond d'une bouteille de vin. C'est plutôt la garantie que le vin n'a pas été maltraité : en effet, pour éviter le dépôt naturel, on utilise des procédés plutôt violents de filtration ou de passage au froid (- 7 ou - 8 °C) afin de faire précipiter le tartre (les petits cristaux blancs que certains confondent avec du sucre cristallisé : il suffit de goûter pour s'en dissuader).
