Domaine BürgerspitalWürzburger Gewürztraminer Kabinett
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Le Würzburger Gewürztraminer Kabinett du Domaine Bürgerspital est dans le top 30 des vins de Franken.
Structure gustative du Würzburger Gewürztraminer Kabinett du Domaine Bürgerspital
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Würzburger Gewürztraminer Kabinett de Domaine Bürgerspital de la région de Franken est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Würzburger Gewürztraminer Kabinett
Les accords qui marchent parfaitement avec le Würzburger Gewürztraminer Kabinett
Les accords mets et vins originaux avec le Würzburger Gewürztraminer Kabinett
Le Würzburger Gewürztraminer Kabinett du Domaine Bürgerspital s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes d'omelette jambon/fromage, ailes de raie aux câpres ou tajine de poulet à la marocaine.
Détails et informations techniques sur le Würzburger Gewürztraminer Kabinett du Domaine Bürgerspital
Découvrez le cépage: Gewurztraminer
Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Würzburger Gewürztraminer Kabinett du Domaine Bürgerspital sont 2018, 2016
Informations sur le Domaine Bürgerspital
Le Domaine Bürgerspital fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 93 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franken
Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.
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Le mot du vin: Macération
Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.
