Domaine CalvelCuvée Gaston Corbières Boutenac
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Cuvée Gaston Corbières Boutenac du Domaine Calvel
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée Gaston Corbières Boutenac de Domaine Calvel de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Cuvée Gaston Corbières Boutenac
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Gaston Corbières Boutenac
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Gaston Corbières Boutenac
Le Cuvée Gaston Corbières Boutenac du Domaine Calvel s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rôti de porc à l'ananas, tagliatelles au saumon frais ou poitrine de veau aux légumes nouveaux.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Gaston Corbières Boutenac du Domaine Calvel
Découvrez le cépage: Cornalin du Valais
Très ancien cépage cultivé dans le Valais suisse, provenant d'un croisement naturel entre le petit rouge(*) et le mayolet. Il est le père de l' humagne rouge appelée aussi cornalin d'Aoste, le grand-père de la durize ou petit rouge du Valais ou rouge de Fully et un parent du goron. - Synonymie : vieux rouge du Valais, rouge du pays en Suisse, landroter (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !). - Description : grappes moyennes, cylindriques, ailées, compactes, pédoncules moyens forts et peu lignifiés; baies moyennes, sphériques ou elliptiques courtes, peau d'une belle couleur noir bleuté et très pruinée. Le feuillage rougit totalement à l'automne. - Aptitudes de production : débourrement précoce dans l'année. Cépage capricieux et difficile. Affectionne tout particulièrement les sols calcaires de coteaux bien exposés se réchauffant assez vite, maigres et bien drainés. Port demi-érigé, vigoureux avec une production irrégulière. Résiste bien aux gelées d'hiver. Sensible aux principales maladies et plus particulièrement à l'oïdium et à la pourriture grise. Sensible également à la carence magnésienne et au déssèchement de la rafle. Maturité 3ème époque hâtive
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Gaston Corbières Boutenac du Domaine Calvel sont 2015, 2016, 2012, 2011 et 2017.
Informations sur le Domaine Calvel
Le Domaine Calvel fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Corbières Boutenac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corbières Boutenac
La région viticole du Corbières Boutenac se situe dans la région du Corbières en Languedoc-Roussillon en France. Les caves et vignobles comme le Domaine de Villemajou et le Château Ollieux Romanis y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Corbières Boutenac sont les Mourvèdre, Marsanne et Roussanne, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Corbières Boutenac révèle souvent des types d'arômes de mûre, réglisse ou tabac et parfois aussi des arômes de jeu, fruits sechés ou crème.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Actualités liées à ce vin
L’étudiante sommelière Marie Wodecki remporte le concours, dématérialisé, des vins du Sud-Ouest
Un temps annulée pour cause d’épidémie de coronavirus, la compétition de sommellerie est devenue une épreuve numérique pour s’adapter à la crise sanitaire actuelle. Etudiante en mention complémentaire sommellerie au Centre de Formation d’Apprentis de Groisy (Haute-Savoie), Marie Wodecki remporte le concours 2020 du meilleur élève sommelier des terroirs du Sud-Ouest. Confinée à domicile, la trente-quatrième édition de cette compétition s’est tenue ce lundi 6 mars par ordin ...
La sommelière Marie Wodecki remporte le concours, dématérialisé, des vins du Sud-Ouest
Un temps annulée pour cause d’épidémie de coronavirus, la compétition de sommellerie est devenue une épreuve numérique pour s’adapter à la crise sanitaire actuelle. Etudiante au Centre de Formation d’Apprentis de Groisy (Haute-Savoie), Marie Wodecki remporte le concours 2020 du meilleur élève sommelier des terroirs du Sud-Ouest. Confinée à domicile, la trente-quatrième édition de cette compétition s’est tenue ce lundi 6 mars par ordinateurs et webcams interposées. A LIRE ...
Sommellerie : Marie Wodecki remporte le Trophée des Terroirs du Sud-Ouest
Le concours destiné aux élèves de mention complémentaire s’est déroulé en ligne. Une première à l’occasion de cette 34e édition. Le titre est revenu à l’étudiante du CFA de Groisy qui signe ainsi une deuxième victoire en moins d’un mois. A situation exceptionnelle, organisation exceptionnelle ! Prévu le lundi 30 mars dernier à Gaillac, le 34e Trophée des Terroirs du Sud-Ouest faisait partie des victimes collatérales de l’épidémie de Covid19 et son annulation fut ann ...
Le mot du vin: Macération pelliculaire
Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.
