Domaine Cantine PellegrinoPassito Pantelleria Liquoroso
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la plat épicé et du dessert sucré.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Passito Pantelleria Liquoroso du Domaine Cantine Pellegrino de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes de crème, agrumes ou huile et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Passito Pantelleria Liquoroso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Passito Pantelleria Liquoroso
Les accords mets et vins originaux avec le Passito Pantelleria Liquoroso
Le Passito Pantelleria Liquoroso du Domaine Cantine Pellegrino s'accorde généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de wok au bœuf façon thaï ou brownies aux noix.
Détails et informations techniques sur le Passito Pantelleria Liquoroso du Domaine Cantine Pellegrino
Découvrez le cépage: Villard noir
Croisement interspécifique, entre le chancellor - 7053 Seibel - et le 6905 Seibel ou subéreux, obtenu par la Maison Seyve-Villard installée anciennement à Saint Vallier dans la Drôme. Comme pour le villard blanc - 12375 Seyve-Villard -, ce furent les deux hybrides producteurs directs les plus plantés. Aujourd'hui, le Villard noir est en voie de disparition, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Passito Pantelleria Liquoroso du Domaine Cantine Pellegrino sont 2001, 2019, 2004, 1880 et 2017.
Informations sur le Domaine Cantine Pellegrino
Le Domaine Cantine Pellegrino fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 81 vins à la vente dans la région de Passito di Pantelleria à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Passito di Pantelleria
La région viticole du Passito di Pantelleria se situe dans la région du Moscato di Pantelleria en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Donnafugata et le Domaine Donnafugata y produisent principalement des vins doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Passito di Pantelleria sont les Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Passito di Pantelleria révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, massepain ou agrumes et parfois aussi des arômes d'épices, fruits (d'arbre fruitier) ou boisé.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
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