Domaine Carlin de PaoloPiemonte Rosso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Piemonte Rosso du Domaine Carlin de Paolo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Piemonte Rosso de Domaine Carlin de Paolo de la région du Piémont est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Piemonte Rosso du Domaine Carlin de Paolo de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Piemonte Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Piemonte Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Piemonte Rosso
Le Piemonte Rosso du Domaine Carlin de Paolo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante, pâtes safranées aux gambas ou carré d'agneau à l'antiboise.
Détails et informations techniques sur le Piemonte Rosso du Domaine Carlin de Paolo
Découvrez le cépage: Regent
Croisement interspécifique complexe entre la diana (sylvaner x Müller-Thurgau) et le chambourcin obtenu en Allemagne en 1967 par Gerhardt Alleweldt. On peut le rencontrer au Québec (Canada), en Belgique, en Suisse, ... peu connu en France. A noter que le Regent, variété monogénique, donnée pourtant comme résistante à certaines maladies cryptogamiques, a été "contourné" en 2010 par une souche de mildiou moins résistante, ce qui a été également le cas pour la bianca.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Piemonte Rosso du Domaine Carlin de Paolo sont 2015, 2013, 2016, 2014 et 2012.
Informations sur le Domaine Carlin de Paolo
Le Domaine Carlin de Paolo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 33 vins à la vente dans la région du Piémont à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
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