Domaine Carol SheltonWild Thing Viognier (Damiano Vineyard)
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Structure gustative du Wild Thing Viognier (Damiano Vineyard) du Domaine Carol Shelton
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Wild Thing Viognier (Damiano Vineyard) de Domaine Carol Shelton de la région de Californie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Wild Thing Viognier (Damiano Vineyard) du Domaine Carol Shelton de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Wild Thing Viognier (Damiano Vineyard)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Wild Thing Viognier (Damiano Vineyard)
Les accords mets et vins originaux avec le Wild Thing Viognier (Damiano Vineyard)
Le Wild Thing Viognier (Damiano Vineyard) du Domaine Carol Shelton s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de tomates farcies au thermomix, dorade royale ou tajine de poulet aux pruneaux.
Détails et informations techniques sur le Wild Thing Viognier (Damiano Vineyard) du Domaine Carol Shelton
Découvrez le cépage: Viognier
Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Wild Thing Viognier (Damiano Vineyard) du Domaine Carol Shelton sont 2016, 2017, 0, 2018 et 2015.
Informations sur le Domaine Carol Shelton
Le Domaine Carol Shelton fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Placer County à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Placer County
La région viticole du Placer County se situe dans la région du Sierra Foothills en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Pruett et le Domaine Secret Ravine y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux naturel. Les cépages les plus plantés dans la région du Placer County sont les Cabernet-Sauvignon, Sangiovese et Viognier, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Placer County révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Le mot du vin: Rebêche (champagne)
Moût obtenu au-delà des 2 550 litres autorisés pour un poids de 4 000 kilos de raisin. Les 2 050 premiers litres constituent la cuvée et les 500 litres suivants la taille. La rebêche représente de 1 à 3 % du volume total et doit être distillée ou utilisée pour l'élaboration du ratafia.
