Domaine CecchiSpargolo Sangiovese
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Spargolo Sangiovese du Domaine Cecchi
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Spargolo Sangiovese de Domaine Cecchi de la région de Toscane est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Spargolo Sangiovese du Domaine Cecchi de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé.
Accords mets et vins avec du Spargolo Sangiovese
Les accords qui marchent parfaitement avec le Spargolo Sangiovese
Les accords mets et vins originaux avec le Spargolo Sangiovese
Le Spargolo Sangiovese du Domaine Cecchi s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de filet de boeuf rôti en persillade, macaronis à la tunisienne ou dafina.
Détails et informations techniques sur le Spargolo Sangiovese du Domaine Cecchi
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Spargolo Sangiovese du Domaine Cecchi sont 1999, 1997, 2000
Informations sur le Domaine Cecchi
Le Domaine Cecchi fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 56 vins à la vente dans la région de Toscane à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Actualités liées à ce vin
Provence : métamorphose à la Commanderie de Peyrassol
L’art contemporain a imposé son espace dans le vaste domaine provençal qui produit 1,2 million de bouteilles dont 85 % de rosé. De Daniel Buren à Lee Ufan, de Jean-Pierre Raynaud à Anish Kapoor, les artistes y sont invités à voir grand. L’arrivée à la Commanderie de Peyrassol surprend par son ampleur, presque sa démesure. Elle semble toujours plus loin, comme Jérusalem dans La Joie des pauvres de Zoé Oldenbourg et le mirage pieux des croisades. ...
Une bourse pour faire émerger le premier Master of Wine italien
La filière viticole transalpine ne comptant toujours pas de diplômé dans ses rangs, un domaine familial toscan décide de soutenir financièrement un aspirant MW : Gabriele Gorelli. Premier pays producteur de vin au monde, le vignoble italien est une « grande puissance sur les marchés internationaux, mais sans un Master of Wine pour communiquer sur son excellence Ånologique » regrette un communiqué de la famille Cecchi. Propriétaire de nombreux vignobles en Toscane, et no ...
La Cité du Vin organise une grande vente aux enchères en février
Financer le développement culturel de la Cité du Vin La Cité du Vin à Bordeaux et la maison de vente Sotheby’s organisent une vente aux enchères exceptionnelle au profit de la Fondation pour la culture et les civilisations du Vin. La deuxième édition de cette vente se déroulera en ligne sur www.sothebys.com du 12 au 26 février 2024, à l’attention d’un public international. Le lancement de la vente sera annonc ...
Le mot du vin: Érinose
Affection généralement bénigne causée par un très petit acarien. Les feuilles infestées présentent à la face supérieure des boursouflures, tantôt rougeâtres, tantôt vertes, auxquelles correspond sur la face inférieure un feutrage dense, d'abord d'un blanc rosé, ensuite brunâtre ou rougeâtre.
