Domaine Castello Degli AngeliIl Prescelto Rosso
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Il Prescelto Rosso du Domaine Castello Degli Angeli de la région de Vino da Tavola révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé.
Accords mets et vins avec du Il Prescelto Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Il Prescelto Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Il Prescelto Rosso
Le Il Prescelto Rosso du Domaine Castello Degli Angeli s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de kamounia : ragout tunisien de boeuf, osso bucco de veau ou quiche aux dés de jambon de nanie.
Détails et informations techniques sur le Il Prescelto Rosso du Domaine Castello Degli Angeli
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Il Prescelto Rosso du Domaine Castello Degli Angeli sont 2011
Informations sur le Domaine Castello Degli Angeli
Le Domaine Castello Degli Angeli fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Vino da Tavola à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vino da Tavola
Le Vino da Tavola était la classification la plus élémentaire des vins d'Italie. Elle est maintenant rebaptisée simplement "Vino" et apparaît sur les étiquettes sous le nom de Vino d'Italia. Le nom original signifie littéralement "vin de table", par opposition aux vins de qualité supérieure provenant de lieux géographiques spécifiques (voir l'étiquette de vin de l'UE). En mai 2011, les premières mesures légales ont été prises pour abolir la catégorie Vino da Tavola, en faveur d'une nouvelle classification des vins appelée simplement Vino.
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Le mot du vin: Thermorégulation
Maîtrise des températures de vinification (par circulation d'eau chaude ou froide sur les parois des cuves, par exemple). Un grand progrès, qui permet notamment de préserver la fraîcheur des arômes menacée par les montées en température trop fortes au cours des fermentations.
