Domaine CavannaVal del Cros La Traversa Dolcetto di Ovada Superiore
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Val del Cros La Traversa Dolcetto di Ovada Superiore du Domaine Cavanna
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Val del Cros La Traversa Dolcetto di Ovada Superiore de Domaine Cavanna de la région du Piémont est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Val del Cros La Traversa Dolcetto di Ovada Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Val del Cros La Traversa Dolcetto di Ovada Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Val del Cros La Traversa Dolcetto di Ovada Superiore
Le Val del Cros La Traversa Dolcetto di Ovada Superiore du Domaine Cavanna s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de courge spaghetti façon bolognaise, spaghettis aux knackis ou gigot d'agneau à l'ail et au romarin.
Détails et informations techniques sur le Val del Cros La Traversa Dolcetto di Ovada Superiore du Domaine Cavanna
Découvrez le cépage: Goron de Bovernier
Son origine est très certainement valdôtaine (Italie), cultivé encore dans la Vallée d' Entremont en Valais suisse et totalement inconnu dans les autres pays. Issu d'un croisement naturel entre un cépage encore inconnu voire disparu et le cornalin du Valais ou rouge du pays, il est le petit fils de l' humagne rouge ou petit rouge et aurait également des liens génétiques avec la rèze et le chasselas. Le Goron de Bovernier est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste B.
Informations sur le Domaine Cavanna
Le Domaine Cavanna fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Dolcetto di Ovada Superiore à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Dolcetto di Ovada Superiore
La région viticole du Dolcetto di Ovada Superiore se situe dans la région du Dolcetto di Ovada au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Luigi Tacchino et le Domaine Castello di Tagliolo y produisent principalement des vins rouge. Au nez du Dolcetto di Ovada Superiore révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges. En bouche du Dolcetto di Ovada Superiore est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
Actualités liées à ce vin
Quand le manque de vaccin covid inspire une étiquette de vin
Ayant signé une cuvée éphémère « test-covid » à succès fin 2020, le vigneron bordelais Jean-Christophe Mauro s'approprie une caricature de Chanu pour une nouvelle bouteille décalée. De la continuité, mais pas de facilité. « Beaucoup de clients étaient dans l’attente de l’après "test-covid". Mais je préférais ne rien faire tant que je n’avais pas la bonne idée d’étiquette, dans le même esprit bon-enfant » explique le vigneron bordelais Jean- ...
Des étiquettes de vin, dessinées par Charb, Tignous, Wolinski de Charlie Hebdo, exposées en Mayenne
C’est une exposition originale à double titre qui se déroule en ce moment à la Maison Bleue, une petite galerie d’art dans le centre-ville de Craon. Il s’agit d’une présentation d’étiquettes de bouteilles de vin qui montre l’étendue de l’imaginaire des illustrateurs, voilà pour le premier point. étiquette de vin dessinée par Wolinski © Radio France Certaines étiquettes, d’autres part, ont été réalisées par des dessinateurs de Charlie Hebdo, Charb, ...
« Grand cru déclassé », entretien croisé
Nous avons rencontré le duo d’auteurs du livre « Grand cru déclassé », Dominique Hutin et Gérard Descrambe. Entretien croisé… en totale liberté. « L’avantage d’être intelligent, c’est qu’on peut toujours faire l’imbécile, alors que l’inverse est totalement impossible », aime dire Woody Allen. Ce peut être un résumé de ce livre sur le vin co-signé du vigneron retraité Gérard Descrambe et du journaliste actif Dominique Hutin. Entre l’histoire du vin et celle de la caricature, le livre ...
Le mot du vin: Densité à l'hectare
Nombre de pieds de vigne sur un hectare. À rendement égal, une vigne plantée à 3 000 pieds/ha porte beaucoup plus de grappes (par pied) qu'une vigne plantée à 10 000. Le raisin sera donc moins riche en sucre et en polyphénols (tanins, arômes...).
