Cave ConstantinDôle Emil
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Diolinoir et le Gamay noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf
Accords mets et vins avec du Dôle Emil
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dôle Emil
Les accords mets et vins originaux avec le Dôle Emil
Le Dôle Emil du Cave Constantin s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de mijoté de queue de boeuf et carottes.
Détails et informations techniques sur le Dôle Emil du Cave Constantin
Découvrez le cépage: Diolinoir
Croisement intraspécifique entre le robin noir et le pinot noir obtenu en 1970 par André Jacquinet de la Station fédérale de recherches agronomiques Agroscope de Changins-Wadenswil (Suisse).
Informations sur le Cave Constantin
Le Cave Constantin fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Salgesch à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Salgesch
La région viticole du Salgesch se situe dans la région en Valais en Suisse. Les caves et vignobles comme le Domaine Fernand Cina et le GREGOR KUONEN Caveau de Salquenen y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Salgesch sont les Pinot noir, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Salgesch révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs ou cerise et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou sous-bois.
La région viticole de Valais
Le Valais est la plus grande région et appellation viticole de Suisse, responsable d'environ un tiers de la production totale de vin du pays. La principale zone viticole couvre les pentes exposées au sud-est de la spectaculaire vallée du Rhône, dont les eaux glaciaires coulent vers le Sud-Ouest entre Loèche et Fully. Le fleuve change de direction à Martigny, puis se dirige vers le nord-ouest pour sortir de la vallée et se jeter dans le lac Léman (lac de Genève). Les vignobles s'étendent sur environ 4 800 hectares et sont généralement situés sur des pentes (souvent abruptes) et des terrasses entre les sols plats, fertiles et lourds du fond de la vallée - souvent consacrés à la production de fruits, à l'industrie et au développement urbain - et la roche nue des montagnes qui les surplombent.
Actualités liées à ce vin
Trophées de l’Oenotourisme 2022 : la relance, enfin !
Ce millésime fut celui de la relance se réjouit Rodolphe Wartel, Directeur Général de Terre de vins, en ouverture de la remise des Trophées de l’œnotourisme édition 2022. Organisé par Terre de Vins, en collaboration avec Atout France, ce rendez-vous réunit les acteurs de la filière viti-vinicole hexagonale autour de son attractivité touristique. Après une étude minutieuse de 340 dossiers, 18 lauréats répartis en neuf catégories ont été récompensés dans le cadre emblématique de l’auditorium ...
[Wine Paris] Nouvelle Vague : les jeunes domaines à suivre
Lorsque l’on pense salon international, on imagine surtout des stands représentant de grands domaines et de grandes maisons. C’est majoritairement vrai. Mais Wine Paris a décidé de donner leur chance également à de très jeunes domaines, parfois très prometteurs. Bon, évidemment, il a fallu un peu chercher pour pouvoir les trouver ces jeunes domaines. L’organisation du salon ne les a pas mis en plein milieu d’un hall mais plutôt tout au fond, dans un coin. Mais ne soyons pas trop durs. Le coût d’ ...
Bourgogne Côtes du Couchois… et pourquoi pas en blanc ?
Réputée pour ses vins rouges, l’appellation Bourgogne Côtes du Couchois produit également des vins blancs qui méritent de gagner en notoriété. La coexistence du rouge et du blanc constitue une évidence pour la plupart des AOP, mais pas pour l’AOP Bourgogne Côtes du Couchois, qui se désole de n’être reconnue qu’en rouge. Mais pourquoi donc ? N’allez pas chercher dans le terroir une quelcon ...
Le mot du vin: Rafle (goût de)
Goût considéré comme un défaut, caractérisé par une astringence et une amertume désagréables, apporté par la rafle lors de la vinification. Afin de l'éviter, l'éraflage avant vinification est une pratique courante.
