Cave Coopérative Côteaux du MinervoisGéraud de Pépieux
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Géraud de Pépieux du Cave Coopérative Côteaux du Minervois
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Géraud de Pépieux de Cave Coopérative Côteaux du Minervois de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Géraud de Pépieux
Les accords qui marchent parfaitement avec le Géraud de Pépieux
Les accords mets et vins originaux avec le Géraud de Pépieux
Le Géraud de Pépieux du Cave Coopérative Côteaux du Minervois s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'yakitori boeuf au fromage rapide, lasagnes au saumon, chèvre et épinards ou rôti de porc aux pruneaux.
Détails et informations techniques sur le Géraud de Pépieux du Cave Coopérative Côteaux du Minervois
Découvrez le cépage: Dornfelder
Allemande, croisement intraspécifique réalisé en 1955 par August Karl Herold (1902-1973) entre le helfensteiner et le heroldrebe (plus de détails, cliquez ici !). Avec ces mêmes parents il a également obtenu le hegel. On peut rencontrer le Dornfelder en Suisse, au Royaume uni, en Belgique, en Allemagne, en Autriche, en République tchèque, au Canada, aux Etats unis, ... . Pratiquement inconnu en France, nous lui reconnaissons pourtant un certain intérêt du fait de son cycle phénologique court et de par la qualité de ses vins produits aussi bien en rosés qu'en rouges.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Géraud de Pépieux du Cave Coopérative Côteaux du Minervois sont 2017, 2014, 2012, 2015 et 2016.
Informations sur le Cave Coopérative Côteaux du Minervois
Le Cave Coopérative Côteaux du Minervois fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Minervois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Minervois
Le Minervois est une appellation qui désigne des vins rouges distinctifs de l'ouest du Languedoc en France. En général, ils sont plus souples que ceux produits dans les Corbières, juste au sud. L'appellation Minervois couvre également les vins rosés et les vins blancs. Les cépages prédominants utilisés dans les vins AOC Minervois sont le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Actualités liées à ce vin
Coup de sang d'un père fondateur face aux tensions de l'interprofession des vins du Languedoc
Directeur général du Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc de 1998 à 2004, Bernard Devic est un membre fondateur du CIVL qui voit avec déception cet édifice construit sur l'union vaciller sous les dissensions. Le point avec un expert ayant quitté la filière, sans trop s'en éloigner avec son poste de maire dans le vignoble de l'Aude. Pouvez-vous nous raconter dans quelles conditions est né le concept de "metteur en marché direct" qui défraie actuellement la chronique du CIVL ...
Coup de sang d'un fondateur de l'interprofession des vins du Languedoc
Directeur général du Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc de 1998 à 2004, Bernard Devic est un membre fondateur du CIVL qui voit avec déception cet édifice construit sur l'union vaciller sous les dissensions. Le point avec un expert ayant quitté la filière, sans trop s'en éloigner avec son poste de maire dans le vignoble de l'Aude. Pouvez-vous nous raconter dans quelles conditions est né le concept de "metteur en marché direct" qui défraie actuellement la chronique du CIVL ...
DECOUVERTE. Le Minervois : rugueux et généreux à la fois
Nous sommes ici sur les contreforts de la Montagne Noire, dans un environnement de garrigue, pinède et roche calcaire. Le paysage typique du Minervois. Et pour nous y guider nous avons d’abord fait appel à Yann Gilant, guide et accompagnateur en montagne. En guise d’introduction nature au lieu, il nous mène un peu à l’écart de Minerve, au belvédère de la Pujade, pour profiter d’un point de vue grandiose sur la cité, classée parmi les plus beaux villages de France. « Je commence toujours mes ...
Le mot du vin: R-C (champagne)
Récoltant-coopérateur. C'est la coopérative qui élabore le champagne de ses adhérents à partir de leurs apports mélangés. Elle leur rétrocède des bouteilles sur lesquelles ils collent leur propre étiquette. C'est légal sans être intellectuellement honnête. Quand on se promène en Champagne, on peut tomber sur des panneaux indiquant "Vigneron récoltant" pour désigner un adhérent de coopérative. On peut toujours lui demander où sont ses cuves et son pressoir.
