Domaine Charles de RouvrayCave de Ladac Cuvée Prestige Bordeaux
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Cave de Ladac Cuvée Prestige Bordeaux du Domaine Charles de Rouvray
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cave de Ladac Cuvée Prestige Bordeaux de Domaine Charles de Rouvray de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Cave de Ladac Cuvée Prestige Bordeaux
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cave de Ladac Cuvée Prestige Bordeaux
Les accords mets et vins originaux avec le Cave de Ladac Cuvée Prestige Bordeaux
Le Cave de Ladac Cuvée Prestige Bordeaux du Domaine Charles de Rouvray s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de bobotie au boeuf, escalopes de veau gratinées ou rôti de magret ou filet de canard aux abricots secs.
Détails et informations techniques sur le Cave de Ladac Cuvée Prestige Bordeaux du Domaine Charles de Rouvray
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Informations sur le Domaine Charles de Rouvray
Le Domaine Charles de Rouvray fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Actualités liées à ce vin
L’extravagant Louis-Henri de la Rochefoucauld
L’auteur de «Châteaux de sable» a été récompensé du prix Meurice, le 1er juin. Créé par le palace de la rue de Rivoli, ce nouveau prix littéraire célèbre l’anticonformisme et le goût du champagne. Au bras de l’écrivain Louis-Henri de La Rochefoucauld, 37 ans et lauréat de la première édition du prix littéraire de l’hôtel Le Meurice, dit Prix du Meurice, un petit sac à main en papier, anses en satin bronze, cartonnage marmotte. Format XX ...
Ces néo-viticulteurs bretons en quête d’inspiration en Gironde
La viticulture est de retour en Bretagne. C’était salle comble ce vendredi 15 mars à la Cité du vin, à Bordeaux, pour en rencontrer les acteurs, faire le point et pêcher des idées pour se développer. « Il y a eu de la vigne en Bretagne pendant des siècles. C’est aujourd’hui un retour de l’activité, avec des parcelles privées et associatives, mais aussi de vrais professionnels qui se lancent », a expliqué Pierre Guigui, qui milite depuis vingt-cinq ans pour ce renouveau. Un renouveau dû à une évo ...
Vin : « Les ouvriers viticoles ont de l’intelligence dans les mains », un spectacle pour valoriser ces travailleurs de l’ombre
C’était « Au théâtre ce soir » ce 12 mars à la Cité du Vin, à Bordeaux. Sur scène, une dizaine d’ouvriers viticoles avaient le sourire. Micro en main et face à un public nombreux, ils ont, chacun leur tour, raconté leur parcours de vie, en une quinzaine de minutes. Bien sûr ils avaient le trac, mais c’était pour la bonne cause : susciter des vocations (1). La Gironde, plus grand département viticole du pays et gros utilisateur de main-d’œuvre, manque en effet cruellement de bras. Comme c’est aus ...
Le mot du vin: Macération
Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.
