Caves St MartinAuxerrois Grand Premier Cru
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Arômes du vin et analyse olphactive
Détails et informations techniques sur le Auxerrois Grand Premier Cru du Caves St Martin
Découvrez le cépage: Bourboulenc
Le bourboulenc est essentiellement cultivé dans la partie sud de la France. Il s’agit d’un cépage blanc qui mûrit assez tard. Il ne peut être récolté qu’aux environ du 25 septembre et ce, pour une durée moyenne d’un mois seulement. Le bourboulenc apprécie particulièrement les endroits situés à une faible altitude mais qui sont en même temps chauds et secs. L’arôme de ce cépage, peu prononcé, connote une certaine odeur de fruits exotiques et de fleurs tels les genêts. D’où un vin peu alcoolisé aux arômes à la fois fugaces et subtils. Blanquette, bourboulanc, bourboulenque, doucillon, clairette dorée et clairette blanche sont autant de noms qui peuvent désigner le bourboulenc. Ce cépage est très sensible aux maladies communes à l’ensemble des plants de vignes comme la carence magnésienne, le mildiou ou encore l’oïdium. Le bourboulenc peut être utilisé en tant que raisin de table. La plupart des Français en conservent les grappes jusqu’à Noël dans le but de les présenter sur la table festive en tant que desserts.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Auxerrois Grand Premier Cru du Caves St Martin sont 2014, 2013
Informations sur le Caves St Martin
Le Caves St Martin fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 49 vins à la vente dans la région de Côtes de Remich à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes de Remich
La région viticole du Côtes de Remich se situe dans la région en Moselle au Luxembourg. Les caves et vignobles comme le Domaine Gales et le Domaine Desom y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes de Remich sont les Riesling, Pinot noir et Elbling, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes de Remich révèle souvent des types d'arômes de gingembre, fermenté (levuré) ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de vanille, chêne ou fruits tropicaux.
La région viticole de Moselle
La région viticole du Moselle au Luxembourg. Nous dénombrons actuellement 0 domaines et châteaux dans la région du Moselle, produisant 0 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Moselle s'accordent généralement assez bien avec des plats .
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Le mot du vin: Vin de table
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