Le Domaine Ceci Bella au New Jersey

Avec l’avènement du Web3, une révolution se profile pour le vin. L’envol du prix des étiquettes rares échauffe les esprits. Des start-up suédoises, américaines, françaises proposent aujourd’hui de “pucer” les bouteilles les plus chères afin de les rendre traçables. George Orwell et Aldous Huxley… Le sujet est passionnant car beaucoup de vignerons subissent la spéculation plutôt qu&rsq ...

Alexandre Dumas en rajoutait un brin dans ses descriptions, notamment gastronomiques. Notre maître Jacques Dupont a exhumé une recette particulière qu’avait proposée l’auteur des Trois Mousquetaires dans son Grand Dictionnaire de cuisine, soit l’invraisemblable pied d’éléphant au jambon de Bayonne, porto et cinquante piments. Qu’on risquât la prison pour assassinat de pachyderme est dans l’ordre des choses, les pieds d’éléphant ne se trouvant pas sous le ...

Le lancement en France du rosé Hampton Water, fruit de la collaboration entre la rock star Jon Bon Jovi, son fils Jesse Bongiovi et le Languedoc star Gérard Bertrand, avait cette semaine pour cadre emblématique la terrasse du Café de l’Homme au Trocadéro, face à la Tour Eiffel. Le trio a fêté face à la Tour Eiffel les cinq ans du lancement de ce rosé premium South of France produit à environ un million de bouteilles par an et déjà propulsé dans le top 100 du Wine Spectator. Ce Languedoc rosé est ...