Le Domaine The Cellar at White Oak fait parti des domaines à suivre à Iowa. Il propose 9 vins à la vente dans la région d'Iowa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine The Cellar at White Oak s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
L'Iowa est un État du Midwest américain, bordé par les fleuves Mississippi et Missouri. Le Climat continental et les conditions météorologiques imprévisibles qui règnent ici - comme dans de nombreux États du Midwest - rendent la viticulture extrêmement difficile, mais l'industrie viticole de l'Iowa, en croissance constante, trouve ses marques dans tout l'État. Les cépages hybrides spécialement conçus pour les climats froids constituent la majorité des plantations, les meilleurs vins provenant de Maréchal Foch, Frontenac et La Crescent.
L'Iowa s'étend sur 146 000 km², entre les latitudes 40 et 43°N.
L'Iowa se situe au même niveau que les autres États de l'Union européenne. Cela place l'Iowa au même niveau que le sud de la France, bien que le Terroir y soit très différent. Alors que les vignobles de Provence sont influencés par la proximité de la mer Méditerranée, l'Iowa a un climat fortement continental, avec des étés chauds et humides et des hivers rigoureux. Cela représente un défi pour les viticulteurs de l'État, qu'ils surmontent en utilisant des cépages indigènes et en recherchant des mésoclimats plus tempérés.
La plupart des vignobles productifs de l'Iowa se situent dans la partie nord-est de l'État, plus accidentée, une zone qui n'a pas été touchée par les glaciations qui ont aplani une grande partie des États du Midwest lors de la dernière période glaciaire. Ici, les vignobles se trouvent dans les vallées et sur les flancs des collines, là où ils sont protégés des systèmes météorologiques dominants du nord. Cette région abrite le coin de l'Iowa dans la vaste vallée supérieure du Mississippi, qui couvre également des terres du Minnesota, du Wisconsin et de l'Illinois. Plus récemment, l'État a accueilli une deuxième AVA, le Loess Hills District, qui se trouve à la frontière ouest de l'État.
Les vins rouge du Domaine The Cellar at White Oak s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Croisement entre le Landot 4511 et le Vitis Riparia 89 (très résistant au froid) obtenu en 1978 à l'Université du Minnesota (Etats unis) et multiplié à partir de 1996. On peut le rencontrer également au Canada (Québec, Ontario, ...), en Lituanie, ..., en France, il n'est pratiquement pas connu. A noter que, les Frontenac blanc et gris sont issus de mutations du noir, rencontrées et isolées en 2003 pour le gris et en septembre 2005 pour le blanc. - Synonymie : MN 1047 (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Une route des vins de prévue dans la région d'Iowa ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine The Cellar at White Oak.
Le bourboulenc est essentiellement cultivé dans la partie sud de la France. Il s’agit d’un cépage blanc qui mûrit assez tard. Il ne peut être récolté qu’aux environ du 25 septembre et ce, pour une durée moyenne d’un mois seulement. Le bourboulenc apprécie particulièrement les endroits situés à une faible altitude mais qui sont en même temps chauds et secs. L’arôme de ce cépage, peu prononcé, connote une certaine odeur de fruits exotiques et de fleurs tels les genêts. D’où un vin peu alcoolisé aux arômes à la fois fugaces et subtils. Blanquette, bourboulanc, bourboulenque, doucillon, clairette dorée et clairette blanche sont autant de noms qui peuvent désigner le bourboulenc. Ce cépage est très sensible aux maladies communes à l’ensemble des plants de vignes comme la carence magnésienne, le mildiou ou encore l’oïdium. Le bourboulenc peut être utilisé en tant que raisin de table. La plupart des Français en conservent les grappes jusqu’à Noël dans le but de les présenter sur la table festive en tant que desserts.
Selon les années, le Vin nouveau blanc de Puzelat peut changer de cépage. Après un 2021 à base de chenin, le 2022 est 100 % sauvignon. Après l’été que nous avons eu, on pouvait craindre un manque d’acidité. Ce n’est pas le cas ici : l’équilibre est parfait. J’ai même trouvé le vin meilleur servi à température d’entrepôt (14-15 °C) et qui correspond à mon commentaire, que rafraîchi au frigo. Le froid le durcit et renforce son amertume. La robe ...
Quel vin boire avec un foie de veau ? Riche en vitamines et en sels minéraux (fer et zinc notamment), peu calorique, cet abat rouge est plébiscité par les chefs. La cuisson est primordiale pour percevoir sa texture savoureuse et moelleuse : rosé à cœur me semble la meilleure façon de l’apprécier. Côté cuisine, les recettes sont diverses. Les sauces aigres-douces sont les plus utilisées, mais les variantes sont ...
Issue de vieilles vignes, plantées sur un sol sableux sur argiles à silex, exposées plein sud, la Cuvée Acacia 2020 tire son nom de son mode d’élevage original, pour moitié en barriques de bois d’acacia, qui lui confère une belle complexité. La cuvée Acacia 2020 est la troisième cuvée 100% Sauvignon blanc proposée par Justine Baudry en charge du domaine de La Chapinière en Val de Cher. E ...
Voir fer servadou.
