Domaine CentaureRomulus Gamay
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf
Accords mets et vins avec du Romulus Gamay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Romulus Gamay
Les accords mets et vins originaux avec le Romulus Gamay
Le Romulus Gamay du Domaine Centaure s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de la moussaka grecque.
Détails et informations techniques sur le Romulus Gamay du Domaine Centaure
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Romulus Gamay du Domaine Centaure sont 2016
Informations sur le Domaine Centaure
Le Domaine Centaure fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Genève à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Genève
Genève, à l'extrémité ouest du lac Léman, est la deuxième plus grande ville de Suisse et le troisième plus grand canton producteur de vin du pays après le Valais et Vaud. Bien qu'elle ne soit pas associée au vin, la ville et ses environs abritent de nombreux vignobles et établissements vinicoles, certains à quelques kilomètres seulement du centre. Avec 1 400 hectares, Genève représente 10 % de la surface viticole du pays. Le gamay est le Cépage prédominant ici, le Chasselas (souvent appelé "Fendant") et le Pinot noir occupant respectivement la deuxième et la troisième place.
Actualités liées à ce vin
Rémy Martin, de l’astrophysique au cognac
La maison au Centaure s’offre l’astrophysicien Christophe Galfard pour l’écriture d’un nouveau parcours de visite nommé L’Exception d’un Terroir. Il faudra réserver… Christophe Galfard est l’œil du maître en apportant à la maison Rémy Martin un regard pédagogique sur la préservation des terroirs. Accompagné du maître de chai Baptiste Loiseau, du chef des cuisines Romuald Feger, de la responsable de l’analyse sensorielle Delphine Calmettes et enfin de Jean-Charles Mathurin, responsable quant à lu ...
Cognac et astrophysique : la marque au Centaure mêle saveur et savoir
«Le soir, lorsque le soleil se fond dans l’horizon, lorsque l’ombre de notre planète s’apprête à nous envelopper, le ciel s’embrase au-dessus des Martins, à Juillac-le-Coq, avant de s’obscurcir. Mais il ne devient jamais noir. Le ciel, la nuit, devient transparent. Il s’ouvre sur l’espace… » A lire sur SudOuest.fr ...
[Cognac] La Maison Rémy Martin ouvre les portes de son savoir-faire
C’est tout chaud. La Maison Rémy Martin dévoile le programme pour l’année 2022 des « Rencontres des Savoir-Faire ». De la distillerie au chai, de l’atelier de tonnellerie à la vigne, en passant par les salons de réception, la maison au Centaure invite les visiteurs à rencontrer les salariés et les partenaires. Par 12 rencontres uniques au fil de l’année, il s’agit de partager l’art et l’expertise que la maison Rémy Martin a emmagasinés depuis des siècles. Ce sont autant de rencontres, de dialogu ...
Le mot du vin: Aérer
Exposer à l'air le vin avant le service, pour lui permettre de s'ouvrir d'avantage, d'épanouir ses arômes et d'arrondir ses tanins.
