Domaine Tenuta FioniaOcchio Verde Verdicchio dei Castelli di Jesi
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Occhio Verde Verdicchio dei Castelli di Jesi du Domaine Tenuta Fionia
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Occhio Verde Verdicchio dei Castelli di Jesi de Domaine Tenuta Fionia de la région des Marches est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Occhio Verde Verdicchio dei Castelli di Jesi du Domaine Tenuta Fionia de la région des Marches révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé.
Accords mets et vins avec du Occhio Verde Verdicchio dei Castelli di Jesi
Les accords qui marchent parfaitement avec le Occhio Verde Verdicchio dei Castelli di Jesi
Les accords mets et vins originaux avec le Occhio Verde Verdicchio dei Castelli di Jesi
Le Occhio Verde Verdicchio dei Castelli di Jesi du Domaine Tenuta Fionia s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou tortilla au four.
Détails et informations techniques sur le Occhio Verde Verdicchio dei Castelli di Jesi du Domaine Tenuta Fionia
Découvrez le cépage: Raffiat de Moncade
Le raffiat de Moncade est un cépage blanc pyrénéen. Descendant du gouais blanc, il ne doit pas être confondu avec l’arruffiac. Ce cépage dispose de grappes tronconiques, rameuses et ailées. Ses baies sont petites mais elles sont juteuses.Le raffiat de Moncade a été utilisé par l’ampélographe Marcel Durquety pour obtenir de nouvelles variétés que sont le perdea, l’arroba et l’arriloba. Encore appelé rousselet, le raffiat de Moncade est associé à un débourrement précoce dans l'année et à une maturité de deuxième époque tardive. Son port est semi-étalé. Ce cépage est assez productif et résiste assez bien à la pourriture grise et à l’oïdium.Le Raffiat de Moncade entre dans la vinification de certains vins de Tursan et de Béarn. Il permet de produire un vin neutre, fin, bien alcoolique et chaleureux. Il est souvent associé au petit manseng et au gros manseng, lesquels procurent une acidité importante dans les cuvées.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Occhio Verde Verdicchio dei Castelli di Jesi du Domaine Tenuta Fionia sont 2015, 2014, 2013
Informations sur le Domaine Tenuta Fionia
Le Domaine Tenuta Fionia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Verdicchio dei Castelli di Jesi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Verdicchio dei Castelli di Jesi
La région viticole du Verdicchio dei Castelli di Jesi se situe dans la région aux Marches en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Fattoria San Lorenzo et le Domaine Azienda Santa Barbara - Stefano Antonucci y produisent principalement des vins blanc, effervescent et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Verdicchio dei Castelli di Jesi sont les Chardonnay, Cortese et Pecorino, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Verdicchio dei Castelli di Jesi révèle souvent des types d'arômes d'agrume, nectarine ou craie et parfois aussi des arômes de fromage, raisin ou prune.
La région viticole des Marches
Les Marches (ou Le Marche ; prononcé Mar-kay) sont une région située à l'est de l'Italie centrale. Elle est surtout associée aux vins blancs issus des cépages Trebbiano et Verdicchio. Les Marches occupent une zone à peu près triangulaire. Ses côtés les plus longs sont formés par les monts Apennins à l'ouest et la mer Adriatique à l'est.
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