Domaine Charles BaurPinot Gris Alsace Grand Cru 'Eichberg’
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la viande mijotée ou du champignon.
Structure gustative du Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Eichberg’ du Domaine Charles Baur
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Eichberg’ de Domaine Charles Baur de la région d'Alsace est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Eichberg’
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Eichberg’
Les accords mets et vins originaux avec le Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Eichberg’
Le Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Eichberg’ du Domaine Charles Baur s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de sauté de porc au curry maison, tagine d'agneau au miel et aux oignons ou pigeons aux lardons et champignons.
Détails et informations techniques sur le Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Eichberg’ du Domaine Charles Baur
Découvrez le cépage: Pinot gris
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Informations sur le Domaine Charles Baur
Le Domaine Charles Baur fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 33 vins à la vente dans la région d'Alsace Grand Cru 'Eichberg' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace Grand Cru 'Eichberg'
La région viticole d'Alsace Grand Cru 'Eichberg' se situe dans la région d'Alsace Grand Cru en Alsace en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Emile Beyer et le Domaine Paul Schneider y produisent principalement des vins blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région d'Alsace Grand Cru 'Eichberg' sont les Gewurztraminer, Riesling et Pinot gris, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Alsace Grand Cru 'Eichberg' révèle souvent des types d'arômes d'agrume, boisé ou menthe et parfois aussi des arômes de pierre, pomme verte ou chèvrefeuille.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Actualités liées à ce vin
Sylvaner Bodenacker 2020 de Paul Ginglinger
Paul GinglingerSylvaner Bodenacker 2020Vin blancVin biologique Vin d’Alsace Note : 87/100Prix : 12 € Commentaire de dégustation : Les effluves de laurier et de pain frais impriment le nez encore primeur. Un volume aérien et charnu exprime des notes de fruits blancs telle la pêche et s’étire dans une allonge aux amers sapides. Le mot du domaine : « Paul Ginglinger est un domaine familial jeune et dynamique, profondément ancré dep ...
Relancer l’Inao
Dominique Hauvette aux Baux, Mark Angeli en Anjou, Jean-Charles Abbatucci en Corse, Basile Saint-Germain à Pézenas… La liste des très bons vignerons qui claquent la porte de leur appellation d’origine ne cesse de s’allonger, comme le raconte Benoist Simmat dans ce numéro. Mais que se passe-t-il à l’Inao, cette fierté française ? Créée en 1935, la vieille dame a comme perdu la main. Elle s’est r&eac ...
IGP Île-de-Beauté Elegante 2019 du domaine Sant’Armettu
Domaine Sant’Armettu Elegante 2019IGP Île-de-BeautéVin rougeVin en cours de conversion bioVin de Corse Note : 92/100Prix : 26 € Commentaire de dégustation : Robe rubis clair ; nez de rose fanée ; jus friand et charmeur, digeste, finement acidulé et mentholé, tenu par des petits tanins sapides. Beaucoup de séduction dans ce grenache pulpeux et sans fard. Le mot du domaine : « Ce grenache est très symbolique pour nous ...
Le mot du vin: Débourrement
Phase du cycle végétatif de la vigne correspondant à l'éclatement des bourgeons et à l'apparition des premières feuilles.
