Domaine Charles NoëllatAuxey-Duresses 1er Cru 'Le Val'
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Accords mets et vins avec du Auxey-Duresses 1er Cru 'Le Val'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Auxey-Duresses 1er Cru 'Le Val'
Les accords mets et vins originaux avec le Auxey-Duresses 1er Cru 'Le Val'
Le Auxey-Duresses 1er Cru 'Le Val' du Domaine Charles Noëllat s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de porc sauté aux nouilles chinoises, tresses de sole et saumon aux morilles ou linguines aux crevettes et sauce tomate piquante.
Détails et informations techniques sur le Auxey-Duresses 1er Cru 'Le Val' du Domaine Charles Noëllat
Découvrez le cépage: Dornfelder
Allemande, croisement intraspécifique réalisé en 1955 par August Karl Herold (1902-1973) entre le helfensteiner et le heroldrebe (plus de détails, cliquez ici !). Avec ces mêmes parents il a également obtenu le hegel. On peut rencontrer le Dornfelder en Suisse, au Royaume uni, en Belgique, en Allemagne, en Autriche, en République tchèque, au Canada, aux Etats unis, ... . Pratiquement inconnu en France, nous lui reconnaissons pourtant un certain intérêt du fait de son cycle phénologique court et de par la qualité de ses vins produits aussi bien en rosés qu'en rouges.
Informations sur le Domaine Charles Noëllat
Le Domaine Charles Noëllat fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 114 vins à la vente dans la région d'Auxey-Duresses 1er Cru 'Clos du Val' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Auxey-Duresses 1er Cru 'Clos du Val'
La région viticole d'Auxey-Duresses 1er Cru 'Clos du Val' se situe dans la région d'Auxey-Duresses Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Michel Prunier et Fille et le Domaine Roy y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région d'Auxey-Duresses 1er Cru 'Clos du Val' sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Auxey-Duresses 1er Cru 'Clos du Val' révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, cassis noir ou fruits noirs.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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Vin riche et concentré offrant des tanins serrés et une matière consistante.
