Château BeynatSauvignon
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Sauvignon du Château Beynat
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sauvignon de Château Beynat de la région de Bordeaux est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sauvignon du Château Beynat de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de tropical, agrume ou abricot et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Sauvignon
Le Sauvignon du Château Beynat s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de ragoût de porc aux lardons et à la crème, quiche végan poireaux tofu béchamel ou osso bucco de dinde.
Détails et informations techniques sur le Sauvignon du Château Beynat
Découvrez le cépage: Romorantin
Le romorantin est un cépage blanc qui porte le nom de la ville du Loir-et-Cher dont il est originaire. C’est François 1er qui, en 1519, planta ici les premières vignes de romorantin.Petit à petit remplacé par le sauvignon, considéré comme plus aromatique, le romorantin est uniquement planté dans le Loir-et-Cher, ou il est à l’origine de l’AOC Cour-Cheverny. Ses grappes plus ou moins grandes sont composées de petites baies blanches qui deviennent roses une fois mûres et qui redoutent la pourriture grise.Les vins de Cour-Cheverny sont des vins blancs fruités aux arômes de fleurs blanches, d’agrumes, de miels… vifs, leurs rondeurs prononcées leurs permettent d’être appréciés après quelques années de conservation.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sauvignon du Château Beynat sont 2015, 2016, 2017, 2018
Informations sur le Château Beynat
Le Château Beynat fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Actualités liées à ce vin
100 % Nouveaux milésimes
Je vous présente aujourd’hui les nouveaux millésimes de vins que nous référençons depuis plusieurs années. Je pensais rajouter ensuite des « vraies » nouveautés. Mais vous allez voir, ça fait déjà beaucoup. Next time… Charivari 2022, Borie de Maurel (8.50 €) La robe est rubis sombre translucide. Le nez est gourmand, sur les fruits rouges confits et les épices douces. La bouche est ronde, ample, aérienne, déployant une matière plus fine que d’ordinaire tout en ...
Le plein de nouveautés !
Ca y est, je suis de retour, avec un palais frais et dispo qui a beaucoup travaillé ces trois derniers jours. Je suis encore loin d’avoir dégusté tous les vins qui sont arrivés depuis début février, mais j’y vois déjà un peu plus clair. J’en ai aimé certains plus que d’autres. Vous le verrez au cours de cette dégustation fleuve. Sur cette première partie, je me concentre sur les cuvées nouvellement référencées. Les nouveaux millésimes de cuvées existantes fero ...
Le 5e palmarès de Castillon Côtes de Bordeaux dévoilé
Après deux éditions contrariées par la crise sanitaire, un jury de journalistes et sommeliers était à nouveau convié à Paris pour désigner à l’aveugle ses six pépites, ambassadrices de l’appellation pour l’année à venir. Mardi 22 mars, c’est dans le très beau cadre parisien des Caves Legrand qu’était réuni sous l’égide du vigneron et consultant Stéphane Derenoncourt le jury chargé de désigner les lauréats de cette 5e édition du palmarès. Pré-sélectionnées parmi 56 échantillons des millésimes 201 ...
Le mot du vin: Amer (saveur)
Saveur apportée généralement dans les vins par les polyphénols et s'accompagnant d'une sensation d'âcreté. En petite quantité, l'amertume fait saliver, donne du relief au vin et en renforce la sapidité.
