Le Château des Jacobins de Pomerol à Bordeaux

Château des Jacobins
Un seul vin est actuellement référencé dans ce domaine
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Ce domaine fait partie du groupe Château Bellegrave
Il est classé au top 126 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Pomerol dans la région de Bordeaux

Le Château des Jacobins fait parti des domaines à suivre à Pomerol. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Pomerol à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château des Jacobins est un vignoble situé à Pomerol en France, connu pour la production de vins exceptionnels, et dont les vignerons ont plus de cent ans d'expérience. Depuis 1517, cette famille travaille sur les mêmes terres et plantera les premières vignes en 1821. Château des Jacobins est assurément l'un des domaines les plus fascinants de Pomerol, en particulier pour ses vignes qui s'étendent sur 26 hectares de terres sur un sol composé de graves, de sables et de limons. Le vignoble produit principalement du Merlot et du Cabernet Franc, les deux raisins phares de la région de Pomerol. Le Merlot est la variété principale, qui est aimé pour ses qualités aromatiques et ses tanins à la fois doux et puissants. Le Cabernet Franc donne une densité et une concentration supplémentaires aux vins. Son caractère puissant et tannique s'harmonise parfaitement avec le caractère plus subtil et onctueux du Merlot. Le domaine utilise également un élevage en barriques pour développer la profondeur et la complexité de ses vins. Château des Jacobins est un cru célèbre dans la région qui produit des vins exceptionnels, d'une grande finesse et complexité aromatiques, ce qui excite des passionnés du vin du monde entier. Ces vins, subtils et jadis peu abordables mais qui aujourd'hui sont proposés à des tarifs raisonnables, ne peuvent que séduire.

Top des meilleurs vins du Château des Jacobins

À la recherche des meilleurs vins du Château des Jacobins à Pomerol parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château des Jacobins. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château des Jacobins avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château des Jacobins

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château des Jacobins

Les vins rouge du Château des Jacobins s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons), gigot à la cuillère ou gigot de sept heures ou cassoulet de la mer.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château des Jacobins

Au nez le vin rouge du Château des Jacobins révèle souvent des types d'arômes de mûre, boisé ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Château des Jacobins est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château des Jacobins

  • 2014avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château des Jacobins

  • Cabernet Franc
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Pomerol

La région viticole du Pomerol se situe dans la région du Libournais à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Pétrus et le Domaine Le Pin y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Pomerol sont les Merlot, Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pomerol révèle souvent des types d'arômes de cerise, silex ou poivre blanc et parfois aussi des arômes de sel, figue sèche ou noisettes.

En bouche du Pomerol est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 324 domaines et châteaux dans la région du Pomerol, produisant 424 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Pomerol s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château des Jacobins

Une route des vins de prévue dans la région de Pomerol ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château des Jacobins.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.