Château Saint Jacques CalonMontagne-Saint-Émilion
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Montagne-Saint-Émilion du Château Saint Jacques Calon est dans le top 80 des vins de Montagne-Saint-Émilion.
Structure gustative du Montagne-Saint-Émilion du Château Saint Jacques Calon
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Montagne-Saint-Émilion de Château Saint Jacques Calon de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Montagne-Saint-Émilion
Les accords qui marchent parfaitement avec le Montagne-Saint-Émilion
Les accords mets et vins originaux avec le Montagne-Saint-Émilion
Le Montagne-Saint-Émilion du Château Saint Jacques Calon s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf cuisson lente, kebab d'agneau ou cocotte de faisan au chou.
Détails et informations techniques sur le Montagne-Saint-Émilion du Château Saint Jacques Calon
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Montagne-Saint-Émilion du Château Saint Jacques Calon sont 2010, 2011, 2012, 2014
Informations sur le Château Saint Jacques Calon
Le Château Saint Jacques Calon fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Montagne-Saint-Émilion à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Montagne-Saint-Émilion
La région viticole du Montagne-Saint-Émilion se situe dans la région du Saint-Émilion à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Château La Fauconnerie et le Château l'Art de Maison Neuve y produisent principalement des vins rouge et autre. Les cépages les plus plantés dans la région du Montagne-Saint-Émilion sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Montagne-Saint-Émilion révèle souvent des types d'arômes de cerise, ronce ou cannelle et parfois aussi des arômes de menthe, pierre ou raisin.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Actualités liées à ce vin
10 vins comme les aimait Alexandre Dumas
Alain Decaux raconte dans son Dictionnaire amoureux d’Alexandre Dumas (Plon) que son père, le général Dumas, les mains accrochées à une poutre, soulevait sa personne mais aussi, serré entre ses cuisses, son cheval. « Quel autre dragon, enfonçant quatre doigts dans quatre canons de fusil, aurait pu, comme lui, les lever à bras tendus ? » Comme l’historien tenait ces histoires des souvenirs écrits d’Alexandre Dumas, il est probable, du moins pour l’épisode du cheval, que l& ...
[EXCLUSIF] Laurent Dufau quitte Calon-Ségur
Ce départ-là va faire parler dans le vignoble bordelais. Laurent Dufau, directeur du château Calon-Ségur (3ème Grand Cru Classé de Saint-Estèphe), propriété du groupe Crédit Mutuel Arkea, va quitter ses fonctions. L’actionnaire communiquera officiellement mercredi. C’est l’information de ce début d’année dans le mercato des châteaux. L’arrivée de Laurent Dufau, à la tête du château Calon-Ségur depuis 2013, avait correspondu en effet à l’ascension fulgurante de ...
Foire aux vins 2018 : La force du Chateaunet
Accéder en ligne à l’offre d’un grand négociant bordelais. À voir aussi Le vin du jour Le négociant bordelais Duclot possède le site internet Chateaunet ainsi que deux entrepôts de la même marque situés à la Plaine-Saint-Denis et à Malakoff, avec des sélections strictement identiques. L’intérêt : la possibilité de commander en ligne et de récupérer son vin en magasin. > Foire aux Vins 2018 ...
Le mot du vin: Chair
Caractéristique d'un vin donnant dans la bouche une impression de plénitude et de densité, sans aspérité.
