Château St. JeanSt. Jean Estate Vineyard Cabernet Franc
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Structure gustative du St. Jean Estate Vineyard Cabernet Franc du Château St. Jean
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le St. Jean Estate Vineyard Cabernet Franc de Château St. Jean de la région de Californie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le St. Jean Estate Vineyard Cabernet Franc du Château St. Jean de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du St. Jean Estate Vineyard Cabernet Franc
Les accords qui marchent parfaitement avec le St. Jean Estate Vineyard Cabernet Franc
Les accords mets et vins originaux avec le St. Jean Estate Vineyard Cabernet Franc
Le St. Jean Estate Vineyard Cabernet Franc du Château St. Jean s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de cigales de mer à la chib, carbonnade flamande ou confit de canard.
Détails et informations techniques sur le St. Jean Estate Vineyard Cabernet Franc du Château St. Jean
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du St. Jean Estate Vineyard Cabernet Franc du Château St. Jean sont 2010, 2013, 2011, 2014 et 2012.
Informations sur le Château St. Jean
Le Château St. Jean fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 83 vins à la vente dans la région de Sonoma Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sonoma Valley
La région viticole du Sonoma Valley se situe dans la région du Sonoma County en Californie aux Etat-Unis. En bouche du Sonoma Valley est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 308 domaines et châteaux dans la région du Sonoma Valley, produisant 943 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sonoma Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou porc.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Actualités liées à ce vin
Gironde : le Château Le Coteau d’Arsac est un refuge pour les pollinisateurs sauvages
Éric Léglise du Château Le Coteau a toutes les raisons d’être fier. « Mon exploitation a été retenue parmi les 73 initiatives sélectionnées dans le cadre du Plan national en faveur des insectes pollinisateurs et de la pollinisation, soutenu par les ministères de l’Écologie et de l’Agriculture. » Ces initiatives, diversifiées, sont réparties… Éric Léglise du Château Le Coteau a toutes les raisons d’être fier. « Mon exploitation a été retenue parmi les 73 initiatives sélectionnées dans le ca ...
À Grand-Puy Ducasse, le vin s’élève dans 46 cuves suspendues au plafond
Ça bouge à Pauillac, commune de 5 000 habitants considérée comme la capitale viticole du Médoc. Cette langue de terre abrite, des portes de la métropole bordelaise jusqu’à l’embouchure de l’estuaire, plus de 16 000 hectares de vigne, soit, à titre de comparaison, l’équivalent de tout le vignoble alsacien. L’AOC Pauillac compte 1 200 hectares, avec de nombreux crus classés 1855. Parmi eux, un est unique : il est le seul à être situé sur les quais mêmes de la ville, avec vue sur le port et le fleu ...
Cognac : Martell retouche L’Or, le nec plus ultra de sa gamme
Cristal de la maison Baccarat. Flacon en forme de goutte. Col orné d’or 19 carats. Deux bouchons (l’un de service, l’autre dédié au transport). Socle en métal précieux et coffret grand luxe… La nouvelle carafe du nec plus ultra des cognacs Martell en impose ! Son nom ? L’Or de Jean Martell, réserve du château. Son prix ? 6 900 euros. A lire sur SudOuest.fr ...
Le mot du vin: Cuvaison
Après cinq à huit jours de fermentation alcoolique, il est possible de prolonger la macération afin d'extraire du marc le maximum de matière. Les vins ainsi obtenus sont riches et charpentés et en principe destinés à la garde.
