Domaine CirusPacherenc du Vic-Bilh Sec
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Pacherenc du Vic-Bilh Sec du Domaine Cirus
Découvrez le cépage: Auxerrois
L’auxerrois est un cépage blanc natif de Lorraine , qui se plait aussi en Alsace et en Val de vallée de la Loire où il a pris son essor en 1950. Son nom viendrait des pépinières d’Auxerre où il a trouvé refuge pendant la guerre 39-45. Souvent appelé pinot auxerrois, il fait partie de l’encépagement des AOC Moselle, Alsace, Côtes-de-Toul. Il est aussi utilisé dans l’élaboration du Crémant d’Alsace.Il ne faut pas confondre l’auxerrois avec le côt ou le malbec, qui sont des cépages rouges de la région de Cahors et qui peuvent porter le même nom. Les grappes de l’auxerrois sont de taille moyenne avec des petites baies. C’est un cépage semi-tardif dont les bourgeons ne sortent que si les températures sont bien au-dessus de 10°C.Les vins issus de l’auxerrois se traduisent par de la finesse et l’acidité et des arômes subtils de fruits exotiques, de fruits et fleurs blanches. En France, il représente 1.600 hectares de production et quelques petites parcelles d’auxerrois sont également présentes au Luxembourg, en Allemagne, au Canada et en Afrique du Sud (2.300 hectares au total).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pacherenc du Vic-Bilh Sec du Domaine Cirus sont 2014
Informations sur le Domaine Cirus
Le Domaine Cirus fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Pacherenc du Vic-Bilh Sec à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pacherenc du Vic-Bilh Sec
La région viticole du Pacherenc du Vic-Bilh Sec se situe dans la région du Pacherenc du Vic-Bilh dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Château d'Aydie et le Domaine Plaimont y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Pacherenc du Vic-Bilh Sec sont les Petit Manseng, Gros Manseng et Petit Courbu, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pacherenc du Vic-Bilh Sec révèle souvent des types d'arômes de crème, amandes ou lime et parfois aussi des arômes de minéral, vanille ou citron.
La région viticole du Sud-Ouest
Le Sud-Ouest est une vaste zone territoriale de la France, qui comprend les régions administratives d'Aquitaine, du Limousin et de Midi-Pyrénées. Cependant, en ce qui concerne la zone viticole française, la région du Sud-Ouest est un peu moins claire, car elle exclut Bordeaux - une région viticole si productive qu'elle constitue de facto une zone à part entière. Les vins du Sud-Ouest ont une histoire longue et mouvementée. Les rivières locales jouent un rôle essentiel, car elles étaient les principales voies commerciales pour acheminer les vins des régions traditionnelles telles que Cahors, Bergerac, Buzet et Gaillac vers leurs marchés.
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Le mot du vin: Structure
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