Domaine Claude CarayolAragon Cabrol Blanc Cuvée Onze
Vin
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Le Aragon Cabrol Blanc Cuvée Onze du Domaine Claude Carayol est dans le top 0 des vins d'Aragón.
Détails et informations techniques sur le Aragon Cabrol Blanc Cuvée Onze du Domaine Claude Carayol
Découvrez le cépage: Crouchen
Le Crouchen blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Pyrénées-Atlantiques). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Crouchen blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Armagnac .
Informations sur le Domaine Claude Carayol
Le Domaine Claude Carayol fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région d'Aragón à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Aragón
L'Aragon est l'une des 17 communautés autonomes d'Espagne. Située au nord du pays, elle s'étend des imposantes montagnes des Pyrénées au sud jusqu'au vaste plateau Central ibérique. À l'est de l'Aragon se trouve la Catalogne, tandis que La Rioja, Castilla y Leon et Navarra sont ses voisins à l'ouest. L'Aragon englobe le fleuve Ebro qui coule vers l'est et sa vaste vallée, le fleuve étant l'un des plus grands et des plus importants d'Espagne.
Actualités liées à ce vin
Cabrol, le retour !
Les différentes cuvées du domaine de Cabrol sont de retour. Hormis le blanc, ce sont toujours les vins vinifiés et élevés par Claude Carayol décédé en mai 2021. Par contre, il y a du changement dans les bouteilles et les étiquettes. Comme dans beaucoup de régions, la bordelaises est remplacée par la bourguignonne – ce qui n’arrange pas les propriétaires de caves électriques. Le blanc, donc, est l’oeuvre de Nicolas Carayol qui en a profité pour le rebaptiser. Il fau ...
Réquieu : rarement l’émotion a été aussi abordable
Je vous avais parlé de ce Réquieu lorsque je vous avais annoncé la mort de Claude Carayol, grande figure du Cabardès. Nous ne l’avions pas en stock à l’époque. C’est maintenant chose faite, et je ne peux que répéter ce que j’avais écrit à l’époque : cette cuvée ne voyant pas le bois, on peut dès à présent profiter de cette petite merveille, et ce à un prix à limite du ridicule : 8.50 €. La robe est pourpre très sombre, presque opaque. ...
Hommage à Claude Carayol (domaine de Cabrol)
Nous avons appris hier la mort de Claude Carayol qui dirigeait depuis 1989 le domaine de Cabrol à Cabardès. Nous ne pouvions que rendre hommage à l’un des grands promoteurs de cette appellation pas comme les autres qui ose marier les cépages « océaniques » et méditerranéens. Cela donne des vins d’une grande complexité, ne ressemblant à nul autre. J’ai fait le choix de présenter la cuvée Réquieu qui me semblait adaptée à l’événement. Nous l’avons reçue il ...
Le mot du vin: Fermentation alcoolique
Transformation des sucres en alcool sous l'effet des levures. Celles-ci existent à l'état naturel dans les vignes et dans les chais. L'ensemencement artificiel avec des levures sélectionnées est cependant très souvent pratiqué.
