Domaine Clos TeddiGrande Cuvée Patrimonio
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Grande Cuvée Patrimonio du Domaine Clos Teddi est dans le top 5 des vins de Patrimonio.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Grande Cuvée Patrimonio du Domaine Clos Teddi de la région de Corse révèle souvent des types d'arômes de pêche, minéral ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou boisé.
Accords mets et vins avec du Grande Cuvée Patrimonio
Les accords qui marchent parfaitement avec le Grande Cuvée Patrimonio
Les accords mets et vins originaux avec le Grande Cuvée Patrimonio
Le Grande Cuvée Patrimonio du Domaine Clos Teddi s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf au vin blanc, chapon farci aux morilles ou tomates farcies à la chair à saucisse.
Détails et informations techniques sur le Grande Cuvée Patrimonio du Domaine Clos Teddi
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Grande Cuvée Patrimonio du Domaine Clos Teddi sont 2018, 2016, 2013, 2012 et 2017.
Informations sur le Domaine Clos Teddi
Le Domaine Clos Teddi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Patrimonio à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Patrimonio
Patrimonio est une appellation pour les vins blancs, rouges et rosés de l'extrémité sud de la péninsule du Cap Corse en Corse, une île de la mer Méditerranée entre la France et l'Italie. Les communes concernées sont Barbaggio, Farinole, Oletta, Poggio-d'Oletta, Saint-Florent, Santo-Pietro-di-Tenda et Patrimonio lui-même. Les sols des vallées et des coteaux de cette région se distinguent du reste de l'île car ils sont en grande partie composés d'argiles calcaires et de calcaire. La majorité des vignes de Patrimonio sont situées sur la côte du golfe de Saint-Florent, dont les eaux bleues et limpides attirent des foules de touristes en été.
La région viticole de Corse
La Corse est une île de la merMéditerranée, située entre la côte sud-est de la Provence et la côte ouest de la Toscane. Bien qu'elle soit plus proche de l'Italie, la Corse est sous domination française depuis 1769 et compte parmi les 26 régions de France. Les origines italiennes de l'île transparaissent dans ses vins, qui sont principalement issus des classiques italiens Vermentino et Sangiovese (connus ici sous les noms de Rolle et Nielluccio respectivement). Malgré son éloignement, les viticulteurs corses ont accumulé un portefeuille impressionnant et diversifié de Cépages - il y a très peu d'endroits sur terre où le Pinot Noir, le Tempranillo et le Barbarossa poussent côte à côte.
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Vins corses : focus sur l’AOP Patrimonio
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Le mot du vin: Débourbage
Action consistant à débarrasser le moût des particules en suspension (bourbes).
