Vins issues du cépage Rolle
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Rolle en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Rolle
Le rolle est un cépage blanc d’origine turque qui s’est établi dans le Midi, notamment dans le Var, en Corse sous le nom de Vermentinu, et en Italie.Ses grappes et ses baies, de tailles moyennes, passent du blanc au rose lorsque le raisin est mûr. Le rolle aime les climats chauds où les sols sont secs et pauvres. En revanche, il craint le vent et les maladies. Il donne des vins blancs gras, bien équilibrés. Ces vins peuvent manquer d’acidité, mais ils restent très aromatiques et dégagent des notes de pamplemousse, de fruits blancs, de fleurs blanches, de fenouil…Le rolle est aussi un bon raisin de table qui peut se déguster aussi bien frais que sec. Présent en Provence, en Languedoc, en Roussillon et en Corse. Il entre dans la composition de nombreuses appellations comme Ajaccio, Patrimonio, Bandol, Coteaux-d'Aix-en-Provence, Côtes-de-Provence, Costières-de-Nîmes, Corbières, Collioure, Côtes-de-Roussillon, Minervois, Saint Chinian…
Quels sont les arômes typique du cépage Rolle ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 60% des Rolle
- AgrumesPrésent dans 55% des Rolle
- Fruits rougesPrésent dans 54% des Rolle
- Minéral & terrePrésent dans 51% des Rolle
- FraisesPrésent dans 43% des Rolle
- PêchePrésent dans 38% des Rolle
- AgrumePrésent dans 36% des Rolle
- Fermenté (levuré)Présent dans 35% des Rolle
- BoiséPrésent dans 34% des Rolle
- MinéralPrésent dans 27% des Rolle
- ÉpicesPrésent dans 25% des Rolle
- FramboisePrésent dans 23% des Rolle
- PamplemoussePrésent dans 22% des Rolle
- Fruits tropicauxPrésent dans 19% des Rolle
- Évolution (vieillissement)Présent dans 19% des Rolle
- AbricotPrésent dans 18% des Rolle
- FloralPrésent dans 17% des Rolle
- MelonPrésent dans 16% des Rolle
- VégétalPrésent dans 14% des Rolle
- CrèmePrésent dans 14% des Rolle
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